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隨著國民消費(fèi)水平提升，我國休閑零食行業(yè)近年來步入發(fā)展快車道。有數(shù)據(jù)顯示，2011年-2018年，我國休閑食品行業(yè)年復(fù)合增長率達(dá)12.3%。市場欣欣向榮，局勢暗流涌動(dòng)——資本入局，雙百聯(lián)姻，休閑零食競爭下半場已然哨響。

5月18日，來伊份召開云端發(fā)布會(huì)，宣布啟動(dòng)全新的“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略，并同步官宣年輕偶像王一博作為全新品牌代言人。這家深耕行業(yè)20載、擁有2800家線下門店的零食行業(yè)巨頭，打響了2020年的開局之戰(zhàn)。

來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人施永雷、郁瑞芬

來伊份啟動(dòng)搶“鮮”戰(zhàn)略，率先在行業(yè)提出“中央廚房”概念

根據(jù)億歐智庫發(fā)布的《2020中國新鮮零食白皮書》，2025年我國休閑零食銷售額將突破4萬億元。市場擴(kuò)容推動(dòng)品類升級(jí)，一方面，零食消費(fèi)場景不斷拓展，零食與正餐邊界逐漸模糊，消費(fèi)者對(duì)于代餐化的零食提出更高訴求；另一方面，消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)零食向高端化、低熱量、少添加的健康方向發(fā)展。

在此背景下，來伊份啟動(dòng)“新鮮零食”戰(zhàn)略升級(jí)，發(fā)力“新鮮”市場。在發(fā)布會(huì)上，來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長施永雷對(duì)“新鮮零食”給出了全新定義：現(xiàn)制的新鮮口味，中央廚房式供給。

施永雷對(duì)“新鮮零食”給出全新定義

“中央廚房”最初是餐飲行業(yè)的概念，在零食行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)“中央廚房式供給”呢？施永雷介紹，“來伊份將通過恒定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和高效的物流配送，來保證每一包產(chǎn)品新鮮健康、品質(zhì)如一、口味恒久。”

施永雷強(qiáng)調(diào)，“新鮮零食”不是對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)零食再貼一個(gè)新的標(biāo)簽，而是一個(gè)零食行業(yè)新的品類、新的物種，“新鮮零食”將會(huì)啟動(dòng)零食的下半場。

多維度搶“鮮”布局，五大標(biāo)準(zhǔn)打造“新鮮”系統(tǒng)

來伊份此次提出的“新鮮零食”的品牌戰(zhàn)略升級(jí)，是產(chǎn)品端、營銷段、渠道端環(huán)環(huán)相扣的系統(tǒng)工程。作為深耕行業(yè)20載的零食巨頭，來伊份無疑有能力也有底氣實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略落地。

在發(fā)布會(huì)上，施永雷將新鮮零食這一系統(tǒng)性工程拆分為五大標(biāo)準(zhǔn)：原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭鮮、配送領(lǐng)鮮。五大標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了從起點(diǎn)的原料端，到消費(fèi)者終端整個(gè)過程的全覆蓋，使產(chǎn)品在每一個(gè)環(huán)節(jié)都最大限度地保證了新鮮。

五大標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建“新鮮零食”保障

與此同時(shí)，來伊份進(jìn)行了LOGO升級(jí)、新品類布局、精細(xì)化會(huì)員運(yùn)營、全新空間打造等一系列動(dòng)作，完成由內(nèi)而外體系化的品牌升級(jí)，全方位地向消費(fèi)者輸出新的品牌形象與消費(fèi)體驗(yàn)，多個(gè)維度強(qiáng)化“新鮮”賣點(diǎn)。