圖源：攝圖網(wǎng)，圖片內(nèi)容僅表示“運(yùn)動(dòng)”含義本身釋義，與文章內(nèi)容及產(chǎn)品無(wú)關(guān)
Grand View Research預(yù)測(cè)，到2025年，全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值將達(dá)到244.3億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為9.7%。因?yàn)橐咔槎?span lang="EN-US">“禁足”期間，人們不僅沒(méi)有放松“鍛煉”，而是把“鍛煉”從戶外轉(zhuǎn)移到“室內(nèi)”，將體育運(yùn)動(dòng)“花式”融合在了特殊時(shí)期的日常生活中，與此同時(shí)我們也能看到，這一時(shí)期使得許多平時(shí)不鍛煉、不運(yùn)動(dòng)的人群，發(fā)現(xiàn)了積極保持運(yùn)動(dòng)的益處，甚至養(yǎng)成了這種好習(xí)慣，而這種運(yùn)動(dòng)與生活方式的融合也必將成為今后大眾運(yùn)動(dòng)的主流之一。可以預(yù)見(jiàn)，疫情平穩(wěn)后，除了免疫健康，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)或?qū)⒂瓉?lái)全面爆發(fā)。基于此，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)也應(yīng)做好準(zhǔn)備，跟上更為廣大的普通消費(fèi)者從“專業(yè)運(yùn)動(dòng)”向“生活方式化運(yùn)動(dòng)”轉(zhuǎn)變的步伐。
01
普通消費(fèi)者更加關(guān)注運(yùn)動(dòng)恢復(fù)
對(duì)于大多數(shù)普通消費(fèi)者而言，阻礙他們堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的關(guān)鍵原因之一恐怕就是運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛甚至損傷。這意味著，相較于提高運(yùn)動(dòng)水平，普通消費(fèi)者對(duì)于運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)似乎更為關(guān)注。由英國(guó)著名的紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究首次揭示了膠原蛋白肽在運(yùn)動(dòng)恢復(fù)方面的優(yōu)勢(shì)。
該研究設(shè)計(jì)為一項(xiàng)雙盲、隨機(jī)、安慰劑對(duì)照試驗(yàn)，研究對(duì)象為24 名經(jīng)常參加運(yùn)動(dòng)的年輕男性。試驗(yàn)的每日劑量總共為20gPeptan膠原蛋白肽或安慰劑，分兩次給予：早上10g，晚上10g。從基線開(kāi)始，受試者服用指定的補(bǔ)充劑9天，包括7天的磨合期，以使補(bǔ)充劑發(fā)揮功效。隨后進(jìn)行一場(chǎng)150次跳深的劇烈運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，以誘發(fā)肌肉損傷。分別在基線(BL)、運(yùn)動(dòng)前和運(yùn)動(dòng)后，以及運(yùn)動(dòng)后24小時(shí)和48小時(shí)進(jìn)行讀數(shù)測(cè)量。??
數(shù)據(jù)來(lái)源：羅賽洛 制表：新?tīng)I(yíng)養(yǎng)
結(jié)果顯而易見(jiàn)。在劇烈運(yùn)動(dòng)造成損傷后，補(bǔ)充Peptan膠原蛋白肽明顯降低了受試者在所有測(cè)量時(shí)間點(diǎn)對(duì)肌肉酸痛的感知(圖1)。更引人注目的是，補(bǔ)充Peptan，對(duì)于受試者在運(yùn)動(dòng)后48小時(shí)的身體機(jī)能改善的效果具有顯著的統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。(圖2)。這一積極結(jié)果表明，Peptan 有助于加速劇烈運(yùn)動(dòng)所致肌肉損傷的恢復(fù)過(guò)程。由于膠原蛋白是包裹肌肉纖維的細(xì)胞外基質(zhì)鞘的關(guān)鍵組成部分，因此我們可以推論，補(bǔ)充Peptan膠原蛋白肽可能具有防止鞘損傷或加速鞘修復(fù)的功效。
盡管人們?cè)絹?lái)越多地意識(shí)到膠原蛋白肽的積極作用，但這項(xiàng)研究首次證明了膠原蛋白肽可以縮短機(jī)體體力活動(dòng)后的恢復(fù)時(shí)間。研究結(jié)果清楚地表明，使用Peptan后可以在一段時(shí)間的運(yùn)動(dòng)后仍然保持高水平的表現(xiàn)。這些數(shù)據(jù)對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品新的普通用戶也非常有價(jià)值，表明可以降低長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)難以堅(jiān)持的情況，并對(duì)這一廣泛的新消費(fèi)者群體的運(yùn)動(dòng)及生活方式予以支持。
02
更便捷高效的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式
當(dāng)運(yùn)動(dòng)成為生活方式，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)也要融入生活，讓運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的呈現(xiàn)方式更加“生活化”。諸如能量棒、能量膠等既營(yíng)養(yǎng)密度高，又便捷美味的產(chǎn)品將持續(xù)受到消費(fèi)者的歡迎。而在上述產(chǎn)品中，也越來(lái)越多的出現(xiàn)了膠原蛋白的身影。
Multipower 53%高蛋白能量棒將原有的50%的蛋白質(zhì)含量提高到了53%，并引入了時(shí)下非常受年輕人喜愛(ài)的蔓越莓酸奶口味。這款“升級(jí)版”的高蛋白營(yíng)養(yǎng)棒每份含有27g蛋白質(zhì)（乳清蛋白，膠原蛋白），充分滿足大強(qiáng)度訓(xùn)練后對(duì)于更多蛋白質(zhì)攝入蛋的需要。既可以在兩餐之間作為能量的臨時(shí)補(bǔ)劑，也可以用于訓(xùn)練后幫助能量恢復(fù)和肌肉塑造。除了富含蛋白質(zhì)，該產(chǎn)品還做到了低糖（1.8g/份），不含人工高倍甜味劑，熱量?jī)H有200kcal。
Optimum Nutrition 蛋白能量棒以水解乳清分離蛋白（WPI）作為主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，并額外添加了水解膠原蛋白，每份產(chǎn)品可提供20g蛋白質(zhì)、12g碳水化合物，除了提供必需的蛋白質(zhì)和能量，該產(chǎn)品還添加了5g膳食纖維，而每份Optimum Nutrition 蛋白能量棒僅含有170kcal的熱量。因此，該產(chǎn)品不僅適合作為運(yùn)動(dòng)前后的能量補(bǔ)充和肌肉重建營(yíng)養(yǎng)品，還適合在辦公室，旅游放松，戶外休閑放松時(shí)刻食用。
Myprotein Recovery Plus Elite 能量膠通過(guò)世界知名的體育興奮劑實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，不含有運(yùn)動(dòng)禁用物質(zhì)。除了15g蛋白質(zhì)（酪蛋白，膠原蛋白）和20g碳水化合物還添加了B族維生素，有助于降低疲勞感，并輔助蛋白質(zhì)和碳水化合物的正常代謝。值得一提的是每份產(chǎn)品僅提供0.1g脂肪，除此之外，櫻桃味的甜美口感也是該產(chǎn)品暢銷的重要因素之一。
以往看似“高高在上的專業(yè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)”也開(kāi)始向“生活方式類運(yùn)動(dòng)”傾斜，尋求更“接地氣”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式。也因此，我們看到市場(chǎng)上再也不全是“冷峻的專業(yè)面孔”，而多了更加貼近大眾體育的“煙火氣”。不斷擴(kuò)大的新的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體希望縮短運(yùn)動(dòng)恢復(fù)時(shí)間，減少運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的不適，以及更便捷高效的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，以支持他們更為健康積極的生活方式。在這個(gè)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)中，選擇膠原蛋白作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新的核心成分將成為關(guān)鍵因素。
