“那些過往成功的商業案例，正不斷渲染柔性包裝的現時魅力。FPA創新大獎，則讓我們得以預見它的未來。”
文：Elva Gan
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
此次席卷全球的疫情中，因生產生活停滯而帶來的環境向好，成為療慰人們心情的一抹亮色。
從消費行為到產品制造，可持續發展成為日益重要的考量因素。產品包裝則是體現可持續理念的最佳載體。
去年5月和今年4月，Mintel與Innova Market Insights相繼發布全球包裝趨勢。循環、可持續、減塑成為反復出現的關鍵詞，其背后折射出消費理念的深刻變化。
2018年，在對7000名歐洲消費者進行的包裝認知度調查中，四分之三的人表示：產品包裝的“環境表現”將直接影響其購買決定。而90%的人希望包裝能夠得到再回收和利用。
可持續理念正推動包裝行業加快尋找傳統包材的替代品。在各種環保型包材中，柔性包裝成為發展最快的類型。這種包裝結合了塑料、薄膜、紙張和鋁箔等材質之長，以輕質便攜、良好的外力耐受性、可持續等特點，成為消費者和品牌商青睞的包裝形式。
柔性包裝憑什么躥紅？
典型的柔性包裝由密封層、機械層、阻隔層、粘合劑層和視覺層構成，最多可達11層。
精巧設計的多層結構賦予了柔性包裝卓越的性能。它的主要優點包括：輕質便攜而耐受外界應力；可整體加熱從而減少炊具和容器用量；可重復密封；與氣調、真空和高壓等工藝結合，有效減少防腐劑的使用。
對于最為消費者所看重的環保性能，我們用一組數據來直觀說明。在一般人的眼中，紙盒已經屬于環境友好型包材，而柔性包裝袋與復合型紙盒作對比，無論是燃料消耗、溫室氣體排放、水的消耗量，還是產品與包裝比率、垃圾填埋量，柔性包裝都明顯占優。
平均而言，與PET瓶、鋁罐和玻璃瓶這些剛性包裝相比，制造同樣數量的柔性包裝所消耗的煤可減少87%，天然氣減少74%，原油減少64%。真可謂節能明星！
正是得益于上述的優異性能，柔性包裝近年來飛速發展。
美國柔性包裝協會（Flexible Packaging Association，FPA）在2018年指出，柔性包裝在2017年占全部包裝市場份額的39%，遠高于硬塑料、金屬和玻璃，其總產值約為860億美元。
Freedonia Group的一項研究報告稱，2016年，全球食品中有71%采用了柔性包裝。到2021年，用于食品的柔性包裝總市值將達155億美元。其中，肉禽海鮮、烘焙、零食、果蔬、糖果和寵物食品是應用柔性包裝較多的品類，占總量的65％。到2021年，飲料將成為柔性包裝市場中上升最快的品類，而肉禽海鮮和休閑零食也將保持高速增長。
柔性包裝，為產品創新插上翅膀
Mintel數據顯示：32%的消費者將更具靈活性的柔性包裝與創新聯系在一起。無論是更為直觀地表征食品新鮮度，還是更友好的攜帶與開啟方式，都能讓產品在貨架上脫穎而出。超過三分之一的消費者（36%）表示對柔性包裝即食產品更感興趣。
對于那些想要吸引新的消費群體，開辟新市場的食品企業而言，柔性包裝確實是一件重要法寶。這里，我們不妨回顧三個最具代表性的商業案例。
卡夫亨氏的軟包裝沙拉醬
2016年初，卡夫亨氏推出Anytime! Anywhere! 系列立式包裝沙拉醬。3.2盎司的軟袋具有瓶裝沙拉醬一樣的沙漏形狀，具有很好的持握手感，申請專利的四層箔基材質提供了嚴密保護，與灌裝設備無縫兼容。新產品的核心理念被定義為“讓沙拉貼近生活”。包裝袋周身上下翻飛的新鮮食材充滿動感活力。在使用過程中，消費者能真切體會到“輕輕一握、精準控制”的貼心和成就感。
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流線型的挺拔身材、大口徑旋蓋，鮮亮明快的圖案，這些在當時看來頗為時尚的設計要素，的確成功吸引了相當多的消費者，填補了沙拉醬市場中零售的小袋和整瓶包裝之間的空白。
之后，這種思路在越來越多的品類身上出現。比如Arla推出的Protein Pouches酸奶零食，其包裝袋外形與卡夫亨氏的沙拉醬相差無幾。而Yoplait和Bolthouse Farms，則針對青少年和兒童群體戶外活動場景推出更為迷你的條裝酸奶，方便持握，份量適中，開辟了一個新的酸奶市場。
ProAmpac 便攜式蛋白質包
2017年世界飲料創新大獎，將“最佳運動/健身飲料”頒給了ProAmpac 公司的EZY Pro 10。天然原料、精準配方、豐富易吸收蛋白，這些固然是能夠獲獎的原因，但別具一格的柔性包裝和飲用方式才是最終贏得評委青睞的因素。
小蠻腰抓握口，自立袋，EZY Pro 10外觀與卡夫亨氏沙拉醬包極為相似，帶給健身人群第一感覺就是“輕巧、便捷”。包裝正面上醒目的三幅圖和“Fill - Shake – Drink”三個詞，簡明直觀地告訴人們如何飲用。這款產品適合于健身、旅行、戶外活動或工作間歇等多種場景，讓更多人享受到補充蛋白的快感。
圖片來源：flexpackmag
柔性包裝帶給消費者的諸多印象中，便攜最為明顯易感。在競爭激烈的運動飲品和零食市場，這一點尤顯重要。Technomic報告稱，59％的消費者認為零食小包裝非常重要。而尼爾森的研究發現：優化包裝便攜性的產品其銷售收入平均增長5.5％。
ProAmpac創新及技術副總裁Pellingra就曾表示：不要低估消費者對便攜食品的需求，他們想隨時隨地享用健康食品，并愿意為此買單。ProAmpac的很多產品均是建立在這種設計思想之上。
E-Z SnackPak是ProAmpac開發的另一個創新包裝，一款四角包，撕開后可以變成一個托盤，既增大了容量，又更便于抓取。與同等容量的其他包裝相比，E-Z SnackPak的包材用量減少了25%。該產品榮獲2016年世界之星包裝創新大獎（WorldStar Awards）。
圖片來源：packagingstrategies
Smurfit Kappa帶閥門軟包裝袋
法國Smurfit Kappa公司是全球最大的盒中袋閥門生產商。帶有閥門的大容量無菌軟包裝也是該公司的主營產品。法國果汁企業Pressade、乳品企業YéO都與其合作推出了此種包裝，將產品的飲用場景擴展到家庭日常消費。這種包裝密封性強，內容物流動順暢，既有足夠長的保質期，又比盛裝同容量流體的普通塑料包材減重40%。
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YéO公司市場總監Sylvie Barniol表示：“這種包裝可以滿足全家人的需求，便于使用且對環境友好。讓我們在酸奶市場中保持創新及領先地位。”
如今，葡萄酒、咖啡等各類飲品相繼推出了此種類型的包裝。人們的飲食習慣正在被柔性包裝悄悄改變。
柔性包裝大獎，預見未來
由美國柔性包裝協會（FPA）每年舉辦的柔性包裝創新大賽，旨在展現柔性包裝在材料、結構、圖形、新用途、延長保質期和可持續性上的進步，向行業和社會傳遞柔性包裝領域的發展趨勢。
在綜合考量技術領先性、設計美學，以及在包裝食品領域中的應用潛力后，Foodaily特別精選了部分獲獎包裝，與您一同欣賞它們的奇妙構思和精彩設計，驚嘆隱藏其間的卓越科技，并思考它們所代表的包裝的未來。
啤酒當然要喝冰的，冷藏袋也可以成為環保科技弄潮兒
2019年FPA創新大賽的最高獎獲得者為Molson Coors 12-Pack Cooler啤酒保溫袋。該包裝攬獲“拓展柔性包裝用途”、“印刷和貨架展示力”兩個單項金獎，以及“卓越包裝”銀獎。
圖片來源：businesswire
Coors Light是美國家喻戶曉的啤酒品牌，旗下罐裝啤酒擁有著穩定的顧客群。此款保溫袋利用特殊的“hook-to-hook”封口技術，可以輕松打開，并以最小的壓力重新封合。這種手提式保溫袋具有多重優點：能讓消費者明確感知到包裝被密封。用100％聚乙烯制成的可回收蓋有著極好的密封性，消費者可以在冰袋中裝滿冰塊而保持數小時不會泄露。此外，保溫袋可重復多次使用，可以從貨架上取下而立即放入冷藏柜中。
顏值即正義，如何讓消費者在貨架前一見鐘情？?
有些產品雖然在網站上看起來很誘人，但在貨架上陳列時卻大相徑庭，黯然失色。如何讓消費者站在貨架前的短短數秒內能對產品一見鐘情？就讓我們來看看下面兩個獲得“印刷和貨架展示力”金獎的產品。
Uflex 4D BAGS WITH HANDLE是一款方磚形狀，帶有拎手的立式袋子。
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包材是由Matte PET / Met Pet / PE組成的三層結構。第一層為載體層，無光澤。第二層為金屬化PET層，除了實現金屬的視覺效果，還能增加物理強度，以及對氧氣和水的阻隔，這對于大米，茶，咖啡，寵物食品等顆粒狀產品尤為重要。第三層則確保足夠的密封性，抗穿刺和抗跌落能力。袋子的六個面采用轉輪凹版印刷工藝，材質不同，呈現出不同的折光效果和通透性。
整體包裝色彩艷麗，具有極強的金屬光澤，表現出卓越的貨架吸引力。袋子頂部設計了可重復打開的拉鏈，方便多次取用產品。
與Uflex 的立方體袋子相比，Prinkpack的Paqui玉米餅包裝勝在強烈對比配色和圖形設計上。
圖片來源：packworld.com
這款包裝采用柔版印刷工藝，以黑色作為底色，用白色、橙色和綠色代表不同口味中的核心成分，在啞光底色的映襯下，彩色部分則顯出豪華的金屬光澤感。為了增強包裝吸引力，Prinkpack用醒目的品牌名稱、簡單的食物照片加上特殊紋飾，組合出一個讓人過目難忘的形象。
防篡改技術提升食品安全系數，為消費者和零售商保駕護航
Amcor SmartTack防篡改標簽獲得今年“技術創新”單項銀獎。這款標簽采用專有標簽設計，具有出色的防篡改能力。通過清楚指示包裝是否從除剝離標簽以外的區域打開，從而增強包裝安全性。該技術在標簽邊緣周圍始終包含撕裂起始點，因此從剝離標簽以外的任何位置打開包裝，均可為消費者和零售商提供明顯的篡改證據。
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本屆大賽，Amcor為MITG，Predilecta Sacciali，Cargill，Full Moon和Tyson 等5家客戶企業開發的密封標簽，一共獲得FPA的兩項金獎和六項銀獎。其中同樣引人關注的是一項應用于醫療器械包裝中的Insura?密封驗證技術，以及配套的MITG軟件包。其核心原理是借助顯色化學成分在常溫和接觸受熱狀態下的變色反應表征不同的密封程度。事實上，這項技術完全可以應用于高附加值的食品包裝中。
用充滿生機的產品包裝詮釋“可持續”
FLEX ASCLEPIUS? PCR BASED BOPET FILMS憑借高達90%的雙向拉伸聚酯（BOPET）消費后回收率（post-consumer recycled，簡稱PCR），獲得本屆創新大賽“可持續性發展”銀獎。
Uflex集團是印度最大的軟包裝公司，旗下全球薄膜業務部門FlexFilms在2017年就開發出一種PCR級的包裝薄膜。這種薄膜具有高阻隔性和可熱封性，可用于印刷、層壓、阻隔、標簽、襯紙等幾乎所有柔性包裝需求中。與普通等級的聚酯膜相比，這種薄膜的碳足跡減少了75％。在完成其包裝使命后，90%的部分可以用作電影膠片的原料。
圖片來源：flexpack.org
要想對“PCR 90”有一個直觀的概念，我們不妨以另一種包材產品做一個對照。就在今年3月，全球領先的不干膠標簽材料供應商歐芬泰藍（UPM）推出了“PCR 85”的薄膜標簽，標簽材料包含30％民用塑料回收成分（PCR）及超過55％的工業塑料回收成分（PIR），成為家庭和個人護理行業的可持續發展解決方案。
通過上圖的環境影響對比，我們就能明白：在民用消費產品包裝中廣泛使用PCR 90的聚酯膜，將會產生多么可觀的環境收益！
另一個“可持續性發展”銀獎得主為PREMADE STANDCAP INVERTED POUCHES。它也同時包攬“卓越包裝”及“拓展柔性包裝用途”兩項金獎。
早在2015年，這種STANDCAP 倒立式包裝就應用在Daisy Sour Cream中，在2年多的時間里，幫助這款產品的銷售額提升24.3%（同品類其他品牌產品同比下降9.7%），市場占有率從44%升至55%。可以說為Daisy立下了汗馬功勞！也因此引發全行業的廣泛關注。
圖片來源：amcor.com
本屆大賽，STANDCAP倒立袋的獨家加工商Glenroy攜帶牛油果調味醬、豆腐燒烤醬和有機蜂蜜三款產品參賽。四年過去，此時的STANDCAP倒立袋擁有更高的定制化程度，針對不同物料和使用場合、頻次、壓力等條件，進行了優化設計。比如對粘稠蜂蜜，就更容易擠出，且能100%擠出，袋內壁沒有殘留。
最體現技術含量的當屬封蓋之處，這里融合了Simpli Squeeze?硅膠閥技術和彈性流量控制技術，以實現對粘性物料流出時的精確控制。封蓋閥門還與薄膜里的氧氣阻隔層配合，阻止氧氣進入，使產品具有遠遠長于玻璃瓶的保質期。小巧易用、精準控制、長期保鮮，無需使用餐具，這些顯著優點使采用STANDCAP倒立袋的產品具有極強的競爭優勢。
在節能減排方面，STANDCAP倒立袋同樣表現優異。根據PTIS最近的一項研究發現，與剛性塑料瓶相比，STANDCAP倒立袋可以：
減少化石燃料消耗61％
減少62％的溫室氣體排放。
減少用水量76％
減少垃圾填埋廢物量52％
斬獲五大單項金獎，超級大獎得主將顛覆液體包裝產業
本屆大賽唯一的一個超級大獎頒給了AEROFLEXX液體分配袋。
AEROFLEXX曾于2018年9月獲得著名的陶氏鉆石包裝獎。此次一口氣斬獲“貨架展示力”金獎、“卓越包裝”金獎、“拓展柔性包裝用途”金獎、“可持續發展”金獎，以及“技術創新”金獎共五項大獎。
圖片來源：flexpack.org
AeroFlexx由寶潔公司與全球知名創新機構Innventure聯合開發，主要用于家居清潔用品。這種包裝具有易撕口、逐滴控制、自封口、無殘留等優點，消費者可以單手操作。包裝周身360度展示面讓消費者一眼觸達。AeroFlexx還符合電子商務標準，防碰撞跌落，無需額外保護；所含塑料比普通塑料瓶減少50％。
圖片來源：packagingstrategies.com
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目前，寶潔公司的Dawn洗碗液就已在使用AeroFlexx袋。
圖片來源：packagingstrategies.com
2019年6月，在第23屆全球Pouch包裝創新研討會上，寶潔公司高級研究員Ken McGuire和Innventure首席技術官Cedric D’Souza共同介紹了屢獲殊榮的AeroFlexx液體分配袋。這種頗具顛覆性的液體柔性包裝，不僅在日化領域將掀起革命，也極有可能為食品行業帶來新的思考和行動。
上面7款獲獎產品，涵蓋拓展用途、貨架展示力、技術創新、可持續創新等各個單項獎，是最近一年來全球柔性包裝領域的優秀代表。在它們身上，集中反映出柔性包裝的幾個顯著趨勢：
在滿足安全、加工、儲運等基本要求外，品牌商愈發重視對消費體驗的提升。一方面，用高顏值為產品增強貨架上的表現力，另一方面，針對具體的使用場景，采取定制設計的做法，讓消費者獲得更舒適的感覺。
良好的可持續性仍然是柔性包裝立足市場的根基，但開發商正在用全面卓越的包裝性能代替空泛的廣告詞句。它首先是一款好用的包裝，其次才符合可持續理念。這樣的作法無疑更讓消費者受用。
食品和醫藥、日化等領域中對柔性包裝的要求不盡相同。但互相啟發、互相借鑒，將推動整個民用消費產業的包裝水平。
總結
2018年4月，美國柔性包裝協會在《打造可持續世界：重視柔性包裝的角色》報告中，提出了柔性包裝的未來構想：
大力開發具有良好阻隔性能的生物基包材
開發對海洋友好的可降解材料
開發應用于餐廚產品的可生物降解包裝
與MAP、HPP、真空包裝等加工技術相配套，無需防腐劑/保鮮劑即可延長產品貨架期
建立包裝上的通用標記體系以提高回收和處理效率
當前，品牌商、制造商和研究機構對柔性包裝研究力度持續加大，柔性包裝產品的市場份額逐年提高，柔性包裝纖柔的身軀里正迸發出源源不盡的能量，推動包裝產業的升級與變革！
