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    你對漢堡王背后的資本一無所知

    十億消費者
    2020.04.21
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    這一周,洋快餐們很熱鬧。

    肯德基喜迎“原味雞80周年”,用半價桶招徠顧客;麥當勞費盡心思搞營銷,用“5G新品”當噱頭發新品炸雞;漢堡王中國區也推出“買一送一”活動,但最后登上熱搜的卻是”破產“的消息。

    根據新西蘭媒體The New Zealand Herald報道,414日,快餐巨頭漢堡王的新西蘭控股母公司宣布進入破產管理。報道稱,自從325日新西蘭進入封鎖后,全國范圍內的漢堡王餐廳便關門了,這給公司帶來了巨大的“財務挑戰”。

    新西蘭漢堡王總經理Michelle Alexander稱,“我們申請并收到了政府的工資補貼,在封鎖期間支付所有員工的工資。但自封鎖以來,公司沒有營業收入,沒有足夠的現金流來支付給供應商與房東?!?span lang="EN-US">

    之所以登上微博熱搜榜,還是由于中國消費者樸素的擔憂——對中國市場有影響嗎?我們還能吃到漢堡王嗎?

    根據新西蘭媒體RNZ報道,漢堡王在新西蘭的特許經營方名為Anatares,但實際上,其整體業務由美國知名私募股權公司黑石所有。2011年,黑石公司以1.08億紐幣的價格從澳大利亞股權投資公司Anchorage Capital手里收購了Anatares,從而擁有了漢堡王在新西蘭的特許經營權。

    新西蘭漢堡王CEO表示,目前進入的“破產管理”環節是為了重啟該業務,找到新的買家。不過負責此次破產管理事宜的Korda Mentha公司負責人表示,在目前動蕩不定的交易環境下,想要為新西蘭漢堡王找到新買家不是件容易的事。公開信息顯示,漢堡王于1993年進入新西蘭。目前,新西蘭境內共有83家門店,擁有超過2600名員工。

    總而言之,漢堡王在新西蘭的母公司和中國區運營沒有關聯,中國食客可以稍稍放心了。這也向我們展示了,在全球擁有超過近2萬家門店的漢堡王,實際上擁有怎樣一張錯綜復雜的經營管理網絡。

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    由于此次的“破產”新聞,有部分網友誤解漢堡王是個新西蘭公司。實際上,漢堡王是個不折不扣的美式快餐品牌。1954年,第一家漢堡王餐廳在美國佛羅里達州開始營業。

    后來,漢堡王在全球范圍內的發展始終沒有追上麥當勞與肯德基,這個品牌幾經轉手,在21世紀成為了資本公司競相追逐的對象。

    2002年,TPG、高盛與貝恩資本(Bain Capital)以15億美元的價格,從英國酒業集團帝亞吉歐(Diageo)手中購買了漢堡王,并于2006年將其公開上市。

    2008年,因在收購過程中展現精湛財技而聞名的巴西3G資本以每股24美元的價格向漢堡王發起收購要約,交易總對價達到32.6億美元。這筆買賣讓高盛等資本賺了不少,也讓漢堡王成為了3G資本旗下食品飲料帝國的重要組成部分。

    在收購之后,3G資本對漢堡王進行了大刀闊斧的改革:僅保留52家位于美國的直營店,其余1.2萬家門店統統出售,將各地區的所有權與經營權出讓給加盟商。

    2014年,3G資本推動著漢堡王收購了加拿大知名連鎖咖啡品牌Tim Hortons,兩個品牌共同形成了一個新集團Restaurant Brands International(以下簡稱RBI集團),這也是目前漢堡王全球的母公司。

    值得一提的是,這筆收購是在巴菲特的支持下完成的——3G資本與巴菲特的旗艦公司伯克希爾哈撒韋(Berkshire Hathaway)在2013年聯合收購了美國食品公司、番茄醬制造商亨氏(Heinz Co.),此后開始了密切的合作過程。

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    Tim Hortons2019年正式進入中國

    RBI集團來說,中國是相當重要的一個市場。

    根據RBI在今年2月發布的2019年業績表現,漢堡王全球系統銷售額增長超過9%,達到近230億美元,其中同店銷售額增長超過3%RBI集團首席執行官José Cil指出,漢堡王的系統銷售額增長在法國、西班牙、韓國、中國、巴西和墨西哥等市場“格外強勁”,在2019年,漢堡王中國的銷售額約占全系統合并銷售額的2%。

    目前,漢堡王和Tim Hortons兩大品牌在中國共擁有超過1300家餐廳。不過主力仍是漢堡王,Tim Hortons在去年剛剛進駐上海,目前擁有約30家門店。此外,Cil表示,RBI旗下的炸雞品牌派派思(Popeyes)計劃將于2020年開出中國首店,派派思是RBI2017年收購的美國炸雞連鎖品牌。

    值得一提的是,RBI集團為派派思選擇的中國區經營商是漢堡王全球最大的加盟商,TFI公司(TAB Food Investments)。

    TFI公司其實是家土耳其餐飲運營公司,目前是漢堡王中國與土耳其市場的主特許經營商。TFI2012年起進入中國市場,目前已在中國155座城市開出了1000多家餐廳,并且還在土耳其擁有超過600家餐廳,是漢堡王全球特許經營系統中最大的特許經營商之一。

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    TFI公司在中國與土耳其運營的餐飲品牌

    說到這兒,你應該大致明白了漢堡王背后的資本與經營網絡——新西蘭漢堡王母公司進入破產管理,并不會讓中國食客吃不上皇堡和粗薯條。

    雖然漢堡王在中國的門店數量遠比不上麥當勞與肯德基,但未來幾年里,你將迎來更多漢堡王的新門店與“兄弟品牌”:咖啡、炸雞、甜甜圈,都在來中國的路上了。

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