美味的思慕雪憑借著高顏值與健康營養一直熱度不減，在美國市場規模達40億美元，而且還在持續增長，預計到2024年其全球市場規模將高達170億美元，這是一個存在顛覆性與創新的成熟市場。
不同于常規思慕雪，Bright Greens推出的冷凍塊狀思慕雪產品成功地撼動了這一行業，并迅速吸引了食品巨頭家樂氏與風投公司S CAP的青睞。
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全球首款冷凍思慕雪Bright Greens
Bright Greens在果蔬最佳成熟期時采摘并進行混合預制，經過急速冷凍（IQF，單體快速凍結工藝）最大限度保留果蔬的營養與風味。全天然原料，富含纖維，不使用提取物，不添加糖、穩定劑及防腐劑，符合素食要求，且通過非轉基因認證。有四種口味可供選擇：鮮果藍莓(Bright Blueberry)、薄荷蔬果(Mintergreen)、桃子蔬果(Peaches＆Green)以及菠蘿蔬果(Pineapolis)。
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一般的鮮榨或是高端果汁在榨汁時會損失部分營養成分和大部分的膳食纖維，還濃縮了糖，但Bright Greens是混合預制好的，保留了所有的營養素和纖維，并且快速凍結鎖定這些營養成分和風味，直到消費者準備飲用制作時才會被人體攝入吸收，可以自己加入蛋白粉、維生素等產品進行DIY。在冷凍狀態下擁有長達12個月的保質期，比果汁和新鮮蔬菜水果更方便和耐久。
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升級包裝，搶占消費者心智
去年，Bright Greens邀請知名設計機構Interact Boulder幫助升級了產品包裝，作為世界上首款冷凍的可自主搖動、無需攪拌器的思慕雪產品。Interact Boulder新設計的包裝讓Bright Greens更加引人注目，突破了冰柜的限制，讓消費者直觀感受Bright Greens的定位-不僅僅是一種冷凍水果產品，燈泡型樹葉的品牌logo化身為梅森杯，教育消費者如何食用Bright Greens的冷凍思慕雪產品，形象生動，印象深刻。
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Bright Greens營養美味，非常方便，消費者只需添加少量熱水并搖勻，即可獲得一杯富含果蔬營養的思慕雪。目前，Bright Greens已上架全美的全食超市(Whole Foods) 和超過 1000家 Kroger 門店中出售。
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Bright Greens的創立緣起
Bright Greens公司于2015年在馬里蘭州Rockville市創立，其創始人兼CEO BrianMitchell在天然食品行業有近十年的工作經驗。曾經，他和他的妻子每天都制作飲用富含果蔬的思慕雪，這讓他們感覺生活積極，狀態良好。Brian認為，食用更多植物可以改善情緒與新陳代謝，從而改善健康狀況，延長壽命。
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然而，制作思慕雪需要采購、清洗、切配、攪拌和洗碗等工序，耗時費力，當他們的第一個孩子降生后，自己動手制作思慕雪已經成了不可能的事。為了將更多蔬菜水果更簡單方便地納入消費者的日常飲食中，經過長時間的研究，Brian想出了將預先混合制成的思慕雪冷凍成小方塊兒，可以用水復溶，不用攪拌機就能直接喝到便捷營養的思慕雪。合伙人Sean Wainwright聽聞了他的想法，興趣盎然，最終他也加入進來，共同開發了全球首款天然果蔬速凍塊狀思慕雪產品Bright Greens。
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與早餐互補，
家樂氏看好領投200萬美元融資
2016年6月，家樂氏成立風投基金Eighteen94，旨在為家樂氏提供接觸食品行業前沿理念和趨勢的機會。
2017年6月，Eighteen94就領投了BrightGreens品牌200萬美元的種子輪融資。這是這家谷物巨頭尋求早餐替代品的又一次押注，作為投資協議的一部分，Eighteen94董事總經理Simon Burton將加入Bright Greens董事會。目前，思慕雪產品大受歡迎，由于不想浪費時間在家里經歷制作思慕雪的艱難過程，越來越多的消費者開始從餐飲渠道購買思慕雪成品，因此各渠道的銷售有所疲軟。基于這些因素，如果消費者樂于接受這種新型冷凍思慕雪產品，那么Bright Greens將憑借冷凍思慕雪走出一條新路。
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Brian Mitchell表示，在2015年創辦該公司時，就希望為消費者提供一種天然健康的產品，就像從自家花園里采摘蔬果混合在一起一樣。家樂氏的投資將有助于Bright Greens增強團隊力量，提高產量，但家樂氏不會過多的干涉產品的研發。
Bright Greens表示，他的工作是保持BrightGreens的產品品質、誠信和核心使命，但當遇到挑戰時，可以去家樂氏商學院請求給予幫助，他們會給予支持。
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新一輪融資，
幫助Bright Greens進一步擴大市場版圖
今年5月Bright Greens又獲得S CAP風投公司的新一輪融資。S CAP是一家專注于食品飲料及清潔技術領域的風險投資公司，這也是S CAP食品飲料基金的首次投資。
S CAP創始人Kunal Sethi表示，公司希望能夠抓住投資機會，在品牌具有擴張潛力時，彌合其與先鋒企業之間的差距，Bright Greens公司就是一個理想候選。
“我們將會領導或共同領導品牌的投資組合，以確保創始人可以專注于擴大自己的業務規模。Bright Greens的擴張時機已經成熟，我們很高興能與它們合作，支持這一增長”
S CAP的合伙人Jim Cali表示，他們非常欣賞BrightGreens，它使用了真正的水果和蔬菜，而不是經過了大量加工、缺乏全植物營養的粉末。為了獲取更好的營養，Bright Greens會在混合預制后急速冷凍思慕雪。
“相比使用新鮮甚至冷凍水果制作思慕雪的傳統方法來說，Bright Greens既不會產生食物浪費，也無需清洗廚房設備，非常方便。我們很高興Eighteen94資本已經投資Bright Greens并與之合作。我們都相信Bright Greens有很大潛力成為一家令人驚嘆的公司。”Bright Greens計劃在未來幾個月利用這筆新資金擴大其在多個零售渠道的銷售。
未來三到五年內，Bright Greens也將持續增長，進一步擴展新的口味和產品，并開發出冷凍思慕雪套裝。
