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本周看點(diǎn)：
投融資類
1. 恒天然17.05億出售Tip Top冰淇淋業(yè)務(wù)，買家為雀巢合資公司
2. 營(yíng)養(yǎng)代餐品牌「超級(jí)零」獲數(shù)百萬(wàn)美元融資，新品專注營(yíng)養(yǎng)代餐，首周告捷
3. 健康零食品牌Landbase獲千萬(wàn)元天使輪融資，今年將主攻低糖的“每日黑巧”系列
4. 植物漢堡公司Impossible Foods完成3億美元融資，大力爭(zhēng)奪植物基食品市場(chǎng)
5. 九曳供應(yīng)鏈完成C+輪融資，國(guó)內(nèi)最大冷鏈物流平臺(tái)誕生
6. 雀巢擬695億元出售旗下皮膚健康公司，目前進(jìn)入談判階段
7. 有機(jī)食品公司Hain Celestial以8000萬(wàn)美元的價(jià)格出售其家禽業(yè)務(wù)，旨在精簡(jiǎn)業(yè)務(wù)以償還負(fù)債
8. 細(xì)胞種植的肉類創(chuàng)業(yè)公司Aleph Farms獲得了1200萬(wàn)美元的資金
9. 威士忌VETO獲數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，將繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)投入與線下終端覆蓋
新產(chǎn)品
10. 娃哈哈推出減肥瘦身新品悠簡(jiǎn)奶昔酸奶，正式進(jìn)軍體重管理市場(chǎng)
11. 代餐明星Soylent推全新產(chǎn)品，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍主流零食市場(chǎng)
12. 箭指Monter Energy，零售巨頭亞馬遜開(kāi)始進(jìn)軍能量飲料市場(chǎng)
13. 蒙牛新上市g(shù)o暢百香果風(fēng)味飲料，主打好喝不油膩
14. 王老吉新推涼茶冰棍，正式進(jìn)軍冷飲行業(yè)
15. 好時(shí)推夏季限量版emoji糖果巧克力，重在鼓勵(lì)分享與收藏
16. 奧利奧聯(lián)手故宮食品，“朕的心意”中華六味限定上新
17. 網(wǎng)紅制造機(jī)羅森又出新品，貓爪冰淇淋俘獲大批少女心
18. 可口可樂(lè)玩跨界，便攜式小巧冷暖冰箱竟然還是個(gè)音箱
公司新聞
19. 100歲的達(dá)能酸奶，首次向全球公開(kāi)1800種菌株
20. 植物蛋品牌“JUST皆食得”正式登陸中國(guó)大陸，已完成線上多渠道鋪貨
21. 芬美意推“智能蛋白質(zhì)”解決方案，用于提升植物性食品和飲料的味覺(jué)體驗(yàn)
22. 紅寶石巧克力正式進(jìn)入美國(guó)和加拿大，未來(lái)有可能在配料表中被明確標(biāo)識(shí)
23. 永輝云創(chuàng)擬增資10億擴(kuò)張門店，永輝超市出資2.66億
投融資類
1. 恒天然17.05億出售Tip Top冰淇淋業(yè)務(wù)，買家為雀巢合資公司
5月13日，新西蘭乳制品巨頭恒天然宣布以3.8億新西蘭元（約合人民幣17.05億元）的價(jià)格出售Tip Top冰淇淋業(yè)務(wù)，目的在于削減投資組合并專注于國(guó)際市場(chǎng)。買家是英國(guó)最大、歐洲第二大冰淇淋公司Froneri，這是一家雀巢與英國(guó)R＆R冰淇淋公司組建的合資公司，總部位于英國(guó)。
恒天然表示已與Froneri簽訂供應(yīng)牛奶的協(xié)議，Tip Top的品牌名稱及運(yùn)營(yíng)將得以保留。這一交易約定將于2019年5月31日前完成，屆時(shí)部分Tip Top的員工將會(huì)到Froneri任職。Froneri也表示將進(jìn)一步投資Tip Top品牌，并且該業(yè)務(wù)將繼續(xù)由現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)。
圖片來(lái)源：Google
2. 營(yíng)養(yǎng)代餐品牌「超級(jí)零」獲數(shù)百萬(wàn)美元融資，新品專注營(yíng)養(yǎng)代餐，首周告捷
近日，營(yíng)養(yǎng)代餐品牌超級(jí)零宣布獲得數(shù)百萬(wàn)美元Pre-A輪融資，華創(chuàng)資本領(lǐng)投，愉悅資本和元璟資本跟投。此前超級(jí)零還曾獲得愉悅資本和德迅投資的千萬(wàn)級(jí)天使輪融資。
超級(jí)零公司成立只有短短2年，卻在業(yè)務(wù)方面經(jīng)歷了幾次大的調(diào)整，從起步的生酮類食品，（比如防彈咖啡）到去年轉(zhuǎn)型做斷糖零食（比如無(wú)糖巧克力豆）。今年公司調(diào)整方向，將專注做營(yíng)養(yǎng)代餐產(chǎn)品，本月上市的一款“3日燃卡餐”，通過(guò)斷糖代餐的方式，幫助用戶完成減脂。產(chǎn)品囊括了3日內(nèi)一日三餐的所有食物，并配有用餐指導(dǎo)，打開(kāi)即食。據(jù)透露，這款代餐盒子上線首日銷售額就突破百萬(wàn)，截止目前的銷售額（約一周）已經(jīng)接近200萬(wàn)。
圖片來(lái)源：36氪
3. 健康零食品牌Landbase獲千萬(wàn)元天使輪融資，今年將主攻低糖的“每日黑巧”系列
5月14日，健康零食品牌LANDBASE獲千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為青山資本和逐鹿資本。
Landbase從2018年至今，孵化了四個(gè)獨(dú)立的子品牌，包括低糖定位的“每日黑巧”、高蛋白魚(yú)皮零食“魚(yú)千金”、兒童零食系列“森林小友”，還有烘焙類產(chǎn)品“譜樂(lè)之花”（主打禮品市場(chǎng)）。今年的產(chǎn)品重心將以“每日黑巧”為主，希望消費(fèi)者能“縱享低糖”。
研發(fā)方面，團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持無(wú)糖，采用有輕微甜度的菊粉來(lái)平衡口感，同時(shí)因?yàn)榫辗凼歉呱攀忱w維，還能增加飽腹感，促進(jìn)腸道健康。未來(lái)會(huì)深挖黑巧克力這個(gè)品類，研發(fā)各個(gè)不同場(chǎng)景下的黑巧零食，比如黑巧馬卡龍、黑巧能量棒、黑巧蛋白球等；團(tuán)隊(duì)借鑒了日本巧克力零食的研發(fā)思路，做了功能性補(bǔ)充，比如在每日黑巧中添加藜麥，或是添加脆香米增加咀嚼口感。包裝上，團(tuán)隊(duì)做了更便攜日常的小包裝，有5片/盒和10片/盒。在線下，團(tuán)隊(duì)將重點(diǎn)推5片/盒的超市版，每片5.5克，零售價(jià)在10元左右。
今年“每日黑巧”會(huì)進(jìn)入精品商超、便利店系統(tǒng)、Costa Coffee等線下渠道，上海浦東機(jī)場(chǎng)的店中店即將開(kāi)業(yè)。團(tuán)隊(duì)還為健身人群研發(fā)了一款運(yùn)動(dòng)前后迅速補(bǔ)充能量的零食，今年或?qū)⑦M(jìn)入一兆韋德等連鎖健身房。
圖片來(lái)源：36氪
4. 植物漢堡公司Impossible Foods完成3億美元融資，大力爭(zhēng)奪植物基食品市場(chǎng)
5月14日，植物漢堡公司Impossible Foods宣布完成3億美元融資。此輪融資將為其帶來(lái)充足的資金儲(chǔ)備，幫助與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Beyond Meat繼續(xù)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。兩家公司都在尋求用植物制品替代動(dòng)物蛋白。不過(guò)，Beyond Meat專注于食品雜貨店的消費(fèi)者，而Impossible Fods則專注于餐廳和B2B銷售。
Impossible Foods是由Patrick O. Brown于2011年建立的，位于美國(guó)加州的紅木城，致力于用植物制造的食品來(lái)取代動(dòng)物食品，旗艦產(chǎn)品Impossible Burger目前在美國(guó)和歐洲的7000多家餐廳銷售，是最暢銷的餐品之一，也是吸引新客流的利器。在2017年，Impossible Foods就獲得了由淡馬錫領(lǐng)投，比爾·蓋茨、Khosla Ventures和李嘉誠(chéng)旗下的Horizon Ventures跟投的7500萬(wàn)美元融資。
圖片來(lái)源：Google
5. 九曳供應(yīng)鏈完成C+輪融資，國(guó)內(nèi)最大冷鏈物流平臺(tái)誕生
5月15日，上海九曳供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“九曳供應(yīng)鏈”）正式對(duì)外宣布已完成C+輪融資，本輪融資由招商局資本旗下招商瑞穗基金領(lǐng)投，九曳創(chuàng)始人張冰表示，此輪融資將繼續(xù)用于擴(kuò)大在IT技術(shù)和生鮮云倉(cāng)方面的投入，建設(shè)智慧生鮮倉(cāng)儲(chǔ)體系，優(yōu)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，構(gòu)建全球化的生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。
九曳供應(yīng)鏈作為專注為生鮮農(nóng)業(yè)、生鮮電商、食品加工等企業(yè)提供一站式服務(wù)的現(xiàn)代供應(yīng)鏈公司，自2014年11月份成立以來(lái)圍繞著全球農(nóng)、牧、漁、食品等生鮮領(lǐng)域，不斷深耕行業(yè)、精耕客戶、扎實(shí)發(fā)展，為客戶提供滿足生鮮全品類的冷鏈物流供應(yīng)鏈服務(wù)同時(shí)，形成了面向于B2B和B2C的兩大模式的冷鏈子品牌九曳鮮運(yùn)平臺(tái)和九曳鮮配平臺(tái)。
6. 雀巢擬695億元出售旗下雀巢皮膚健康公司，目前進(jìn)入談判階段
5月16日，雀巢在一份通報(bào)中宣布，擬將旗下的雀巢皮膚健康公司（NestléSkin Health）出售給由私募股權(quán)投資公司殷拓集團(tuán)（EQT）牽頭組成的財(cái)團(tuán)，以及阿布扎比投資局（ADIA）的全資子公司，目前已經(jīng)進(jìn)入獨(dú)家談判階段。交易尚需通過(guò)員工咨詢流程和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，預(yù)計(jì)將于2019年下半年完成。據(jù)報(bào)道，這項(xiàng)交易金額高達(dá)102億瑞郎（約合人民幣695億元）。公司表示，隨著交易推進(jìn)，屆時(shí)將提供更新信息及其未來(lái)資本結(jié)構(gòu)的最新情況。
雀巢皮膚健康公司總部位于瑞士洛桑，在40個(gè)國(guó)家/地區(qū)擁有5000多名員工，該業(yè)務(wù)提供基于科學(xué)的解決方案，以滿足醫(yī)療保健專業(yè)人員、患者和消費(fèi)者的特定皮膚健康需求。雀巢皮膚健康公司旗下有三個(gè)互補(bǔ)業(yè)務(wù)部門，提供一系列領(lǐng)先的醫(yī)療和消費(fèi)品牌，包括處方藥領(lǐng)域的Epiduo和Soolantra，美容領(lǐng)域的瑞藍(lán)和Azzalure，以及消費(fèi)者護(hù)理領(lǐng)域的絲塔芙和高倫雅芙。若交易最終達(dá)成，這意味著雀巢皮膚健康的中國(guó)業(yè)務(wù)也將受到影響。
7. 有機(jī)食品公司Hain Celestial以8000萬(wàn)美元的價(jià)格出售其家禽業(yè)務(wù)，旨在精簡(jiǎn)業(yè)務(wù)以償還負(fù)債
5月10日，Hain Celestial宣布將以8000萬(wàn)美元的價(jià)格將Hain Pure Protein Corporation出售給私募股權(quán)公司Aterian Investment Partners III LP，交易將于6月30日財(cái)年結(jié)束前完成，包括Empire Kosher和FreeBird等品牌。
這是Hain Celestial本周宣布的第二次撤資。5月6日，Keystone Natural Holdings收購(gòu)了WestSoy工廠的食品業(yè)務(wù)，該交易的財(cái)務(wù)條款尚未披露。Hain Celestial的總裁&CEO Mark Schiller在一份新聞稿中表示，因?yàn)楣菊e極尋求提升利潤(rùn)率的措施，因此撤資成為精簡(jiǎn)業(yè)務(wù)的一步。他們預(yù)計(jì)賣出Hain Pure Protein可以獲得現(xiàn)金，從而利用一部分資金來(lái)幫助公司改善資產(chǎn)負(fù)債現(xiàn)狀。
圖片來(lái)源：Google
8. 細(xì)胞種植的肉類創(chuàng)業(yè)公司Aleph Farms獲得了1200萬(wàn)美元的資金
近日，以色列細(xì)胞種植肉類公司Aleph Farms獲得約1200萬(wàn)美元A輪融資，本輪融資由新加坡公司VisVires New Protein（VVNP）領(lǐng)投，嘉吉美國(guó)和M-Industry-Migros工業(yè)集團(tuán)跟投。該公司表示，這筆資金將用于加速其“無(wú)屠宰肉”的生產(chǎn)，加速產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，特別是將Aleph的原型產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)產(chǎn)品。
Aleph Farms成立于2017年，由食品技術(shù)孵化器The Kitchen and Technion成立，他們開(kāi)發(fā)出一種方法，可以將從牛中分離的牛肉細(xì)胞再生和構(gòu)建肌肉組織，形成類似于傳統(tǒng)肉類的完全三維結(jié)構(gòu)，該公司聲稱它在2018年12月生產(chǎn)了“世界上第一個(gè)”細(xì)胞生長(zhǎng)的分鐘牛排。
9. 威士忌VETO獲數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，將繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)投入與線下終端覆蓋
近日，威士忌品牌VETO完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，由三生創(chuàng)投（每日優(yōu)鮮生態(tài)鏈基金）領(lǐng)投，合享資本跟投，由浪潮資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。資金將主要用于繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)投入，進(jìn)一步整合上游供應(yīng)鏈資源，以及加快線下終端覆蓋的速度。
VETO成立于2018年5月，曾獲得弘章資本數(shù)百萬(wàn)元種子輪融資。現(xiàn)有單一麥芽威士忌和調(diào)和威士忌兩款產(chǎn)品，產(chǎn)品均由VETO團(tuán)隊(duì)參與研發(fā)，由蘇格蘭知名酒廠委托生產(chǎn)后原瓶進(jìn)口銷售，線上當(dāng)前已入駐小米有品，線下則進(jìn)入了成都數(shù)百家餐飲渠道。
圖片來(lái)源：今日頭條
新產(chǎn)品
10. 娃哈哈推出減肥瘦身新品悠簡(jiǎn)奶昔酸奶，正式進(jìn)軍體重管理市場(chǎng)
近日，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后宣布將推出減肥瘦身產(chǎn)品悠簡(jiǎn)藜麥奶昔酸奶，正式進(jìn)軍體重管理市場(chǎng)。
該產(chǎn)品由娃哈哈功能食品研究院基于負(fù)卡路里美食理念研發(fā)，其核心成分是藜麥、奇亞籽、圓苞車前子殼、濃縮乳清蛋白粉、抗性糊精等，主打低熱量全營(yíng)養(yǎng)，食用后通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，快速抗餓4~6小時(shí)，使人體不饑餓有營(yíng)養(yǎng)，200ml一瓶，每瓶（150大卡）抗餓能力和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充相當(dāng)于一頓標(biāo)準(zhǔn)午餐。
為了更精準(zhǔn)地切入用戶的瘦身需求，娃哈哈還為這款產(chǎn)品專門設(shè)計(jì)了“2+1飲用法”，即2天負(fù)卡美食的輕斷食，1天清淡飲食調(diào)理體質(zhì)；頭兩天飲用悠簡(jiǎn)全天代餐，第三天可恢復(fù)正常飲食，或選擇晚餐喝一瓶代餐，達(dá)到快速減肥的目的。
圖片來(lái)源：Google
11. 代餐明星Soylent推全新產(chǎn)品，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍主流零食市場(chǎng)
日前，全球代餐明星品牌Soylent推出了全新產(chǎn)品Soylent Squared，一款100卡路里的零食棒，宣布正式進(jìn)軍主流零食市場(chǎng)。
Soylent稱其為“迷你餐”，每份零食棒25g，含5g植物蛋白，26種維生素與礦物質(zhì)，9種氨基酸，此外，還加入了ω-3、ω-6不飽和脂肪酸與腸道益生菌，有巧克力布朗尼、咸焦糖、柑橘三種風(fēng)味，目前僅能通過(guò)線上網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買，每盒30小包售價(jià)30美元。一兩塊Squared可以當(dāng)作零食，3～4塊就可以代替一頓正餐。
圖片來(lái)源：Google
12. 劍指Monster Energy，零售巨頭亞馬遜開(kāi)始進(jìn)軍能量飲料市場(chǎng)
近日，零售巨頭亞馬遜已經(jīng)在其自由品牌Solimo旗下推出了兩款能量飲料新品，分為紅罐Red Energy Drink和銀罐Silver Energy Drink兩種口味，均為無(wú)糖低卡飲品，每罐16盎司僅含有10cal熱量，還有152mg咖啡因以及維生素B、人參提取物、瓜拉納提取物和牛磺酸等物質(zhì)。目前Solimo兩款能量飲料的價(jià)格為24罐售價(jià)29.99美元。
據(jù)了解，這是亞馬遜首次進(jìn)軍能量飲料市場(chǎng)，該新品的推出旨在與紅牛、Rockstar和Monster等品牌一爭(zhēng)高低。
圖片來(lái)源：Foodaily
13. 蒙牛新上市g(shù)o暢百香果風(fēng)味飲料，主打好喝不油膩
近日，蒙牛新推出了一款go暢百香果風(fēng)味飲料，每100ml中含有超過(guò)1.5g的膳食纖維，濃縮百香果汁的添加量大于等于500mg/100ml，以“美食有g(shù)o暢，好喝不油膩”為主打口號(hào)。
產(chǎn)品采用利樂(lè)包裝，粉色的主色調(diào)更吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注，適用于早餐、聚會(huì)、旅游等多種消費(fèi)場(chǎng)景。目前已在蒙牛天貓旗艦店上架銷售，售價(jià)為29.9元/12盒。
圖片來(lái)源：天貓
14. 王老吉新推涼茶冰棍，正式進(jìn)軍冷飲行業(yè)
近日，王老吉推出了烏梅味涼茶冰棍，正式進(jìn)軍冷飲行業(yè)。新品仍以大紅包裝為主，凸顯“王老吉”商標(biāo)標(biāo)識(shí)。目前，除東北區(qū)域外，新品已基本完成全國(guó)布局。
王老吉去火的功能訴求已經(jīng)深入人心，為深化“怕上火，喝王老吉”的品牌概念，王老吉涼茶冰棍此次甚至打出來(lái)了“涼茶遇上冰，下火更帶勁”的口號(hào)。借助強(qiáng)大的市場(chǎng)認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，為冰棍新品的推廣打開(kāi)局面。據(jù)介紹，新品無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)甜味劑，富含果肉，是獨(dú)一無(wú)二的果肉涼茶冰棍。
圖片來(lái)源：百度
15. 好時(shí)推夏季限量版emoji糖果巧克力，重在鼓勵(lì)分享與收藏
近日，好時(shí)公司為慶祝其市場(chǎng)營(yíng)銷的周年紀(jì)念日，宣布將于今年夏天在其原裝牛奶巧克力棒及其包裝中加入25種不同的emoji符號(hào)。這標(biāo)志著在長(zhǎng)達(dá)125年的歷史中，好時(shí)標(biāo)志性糖果將迎來(lái)第一次變化。公司表示，這次的限量產(chǎn)品重在鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行共享和收藏。
近年來(lái)，很多傳統(tǒng)品牌已將emoji符號(hào)作為一種營(yíng)銷手段，幫助其產(chǎn)品更加形象現(xiàn)代化，能更多地吸引消費(fèi)者的注意，而emoji符號(hào)也被認(rèn)為是促進(jìn)交流的一種方式。好時(shí)介紹道，有87％的孩子表示更樂(lè)于跟別人分享帶有表情符號(hào)的糖果，因此，他們也在嘗試更時(shí)尚受歡迎的方法重塑品牌，使其作為一個(gè)更包容的小吃公司而不是拘謹(jǐn)?shù)奶枪圃焐獭?/span>
圖片來(lái)源：Hershey‘s
16. 奧利奧聯(lián)手故宮食品，“朕的心意”中華六味限定上新
據(jù)報(bào)道，奧利奧將于5月23日天貓超級(jí)品牌日共同攜手故宮食品合作開(kāi)啟“進(jìn)宮之行”。此次聯(lián)合共同打造的「朕的心意」系列新品，結(jié)合各地美食風(fēng)味，推出荔香玫瑰糕風(fēng)味、潮式叉燒酥風(fēng)味、古風(fēng)山楂風(fēng)味、真香綠茶風(fēng)味、蜜制紅豆酥風(fēng)味、辛香胡椒餅風(fēng)味6種新口味，這次是從未體驗(yàn)過(guò)的全新版本。
古色古香的宮廷風(fēng)與餅干界的時(shí)尚達(dá)人相結(jié)合，這次的新品不僅顏值在線，看起來(lái)味道也足夠誘人。除了新口味的推出以外，此次雙方還玩起黑科技，定制了奧利奧玉璽、茶宴套裝、古風(fēng)歌曲音樂(lè)盒等故宮特色新品，穿上皇家新衣的奧利奧穿越而來(lái)。
圖片來(lái)源：零食參考
17. 網(wǎng)紅制造機(jī)羅森又出新品，貓爪冰淇淋俘獲大批少女心
近日，羅森又出一款新品——貓爪冰淇淋。產(chǎn)品從杯蓋到杯身都充滿了貓的細(xì)節(jié)，杯蓋是立體貓爪，杯身是一只胖橘，勺子也是貓爪形狀。冰淇淋12.8元一支，用料講究，一上新就收獲大批粉絲！
目前有4種口味：阿華田、黑糖、牛奶、榴蓮。阿華田加牛奶口味，簡(jiǎn)直就是小時(shí)候的味道，回味都是奶香，甜而不膩；黑糖口味，黑糖的量把控得非常好，甜度適中，黑糖不止最上面一層有，下面也有，對(duì)女生友好；牛奶口味奶香十足，質(zhì)地松軟；榴蓮味屬于隱藏款，因?yàn)榱_森沒(méi)有賣，但是網(wǎng)上可以看到，據(jù)說(shuō)用的是馬來(lái)西亞的貓山王榴蓮。
圖片來(lái)源：上海去哪吃
18. 可口可樂(lè)玩跨界，便攜式小巧冷暖冰箱竟然還是個(gè)音箱
一直玩跨界的可口可樂(lè)，近日又不太“安分守己”地放棄了時(shí)尚界的領(lǐng)地，開(kāi)始涉足小家電界，打造出了一款可口可樂(lè)授權(quán)的黑科技出行神器——Coca Cola車家兩用迷你冰箱。
冰箱冷暖兩用，只需撥動(dòng)冰箱背部的按鈕即可輕松進(jìn)行模式選擇：采用先進(jìn)的半導(dǎo)體智能制冷，動(dòng)力強(qiáng)勁，可極速制冷，最高可達(dá)-5°的低溫，常溫飲料放進(jìn)去僅需5分鐘就可變得冰爽透心涼；天冷時(shí)可采用制熱模式，可讓箱內(nèi)溫度升問(wèn)到65°，隨時(shí)來(lái)杯熱咖啡、奶茶等都超輕松，還可用來(lái)為中藥、湯水、飯菜起到保溫作用。冰箱小巧便攜，僅一個(gè)鞋盒大小，機(jī)身重量也只有2.5kg，但容量非常不錯(cuò)，一次可存放6罐可樂(lè)。冰箱門上配備有一個(gè)圓形揚(yáng)聲器，連接上藍(lán)牙就可播放自己喜歡的音樂(lè)。
圖片來(lái)源：Google
公司新聞
19. 100歲的達(dá)能酸奶，首次向全球公開(kāi)1800種菌株用于科學(xué)研究
Foodaily報(bào)道，國(guó)際乳品巨頭達(dá)能近日發(fā)布了一項(xiàng)重磅聲明，為慶祝達(dá)能第一款酸奶誕生一百周年，計(jì)劃向外界開(kāi)放公司菌種庫(kù)的1800種菌株用于科學(xué)研究。這其中不僅包括在巴斯德研究所生物資源中心（Biological Resource Center of Institut Pasteur，CRBIP）的國(guó)家微生物培養(yǎng)物保藏中心的193種乳酸菌和雙歧桿菌，還有位于巴黎薩克雷研究與創(chuàng)新中心的1600多種菌株。
達(dá)能董事會(huì)主席兼CEO Emmanuel Faber提到：滿足人們的需求是達(dá)能的責(zé)任之一，在過(guò)去的一個(gè)多世紀(jì)中，達(dá)能投入了巨大的精力專注于研究發(fā)酵和發(fā)酵健康食品上，希望通過(guò)這些為更多人帶來(lái)健康。目前全球食品的體系和社會(huì)正面臨一系列前所未有的挑戰(zhàn)，達(dá)能很自豪能夠向全世界的研究人員開(kāi)放這些獨(dú)一無(wú)二的菌株，幫助人們向更健康、更可持續(xù)的世界邁進(jìn)。
第一款達(dá)能酸奶，圖片來(lái)源：Danone官網(wǎng)
20. 植物蛋品牌“JUST皆食得”正式登陸中國(guó)大陸，已完成線上多渠道鋪貨
5月15日，總部設(shè)于硅谷的美國(guó)食品科技初創(chuàng)企業(yè)JUST宣布正式登陸中國(guó)大陸市場(chǎng)，首款產(chǎn)品為“皆食得”植物蛋，主要成分是綠豆，其烹調(diào)方法及口感味道與傳統(tǒng)雞蛋極為相似。
在中國(guó)及亞洲其它地區(qū)，綠豆都是一種常見(jiàn)的農(nóng)作物及主食食材，種植綠豆比生產(chǎn)雞蛋所需的土地面積及地下水耗用量少70%，其碳足跡低40%。目前植物食品在中國(guó)消費(fèi)者中大行其道，而可持續(xù)膳食也是一個(gè)日益受到重視及支持的課題。因此，JUST對(duì)于進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)信心十足，并表示力爭(zhēng)在未來(lái)數(shù)月進(jìn)一步擴(kuò)大皆食得植物蛋的市場(chǎng)覆蓋面。目前，消費(fèi)者可以通過(guò)線上平臺(tái)京東、JUST微店、阿里巴巴旗下超市及餐廳連鎖店盒馬及電商平臺(tái)天貓、食品電商平臺(tái)FreshFresh.com、特色食品超市City’super及健康餐廳連鎖店Hunter Gatherer 等渠道購(gòu)買這款植物蛋食品。
在美國(guó)市場(chǎng)，有機(jī)食品銷售渠道的零售點(diǎn)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在冷藏液體蛋品類中，JUST皆食得植物蛋已經(jīng)占據(jù)了30%的份額，為這個(gè)正處于下調(diào)狀態(tài)的食品類別重新注入活力，無(wú)論是銷售額還是銷售量，JUST皆食得植物蛋在這個(gè)類別皆名列第一。在副食品銷售渠道中，JUST皆食得植物蛋占有15%的份額，推動(dòng)了雞蛋代用品類別的增長(zhǎng)。
圖片來(lái)源：Google
21. 芬美意推新“智能蛋白質(zhì)”解決方案，用于提升植物性食品和飲料的味覺(jué)體驗(yàn)
隨著素食人數(shù)的增長(zhǎng)和素食運(yùn)動(dòng)的影響力日漸擴(kuò)大，芬美意推出了包括香原料和風(fēng)味釋放技術(shù)在內(nèi)的“智能蛋白質(zhì)”綜合產(chǎn)品方案，旨在創(chuàng)造美味的植物性食品和飲料。
基于多年的研究以及與專家的合作，芬美意的新產(chǎn)品方案解決了從異味和苦味到口感干燥和整體吸引力不高等與植物蛋白相關(guān)的關(guān)鍵難題，可以廣泛應(yīng)用于從素食漢堡和香腸等經(jīng)典仿肉類產(chǎn)品到純素奶酪和海鮮替代品等領(lǐng)域，能夠幫助其客戶創(chuàng)造咸、甜味食品和飲料的絕佳味覺(jué)體驗(yàn)。
此外，芬美意也將這項(xiàng)創(chuàng)新擴(kuò)展到甜食和飲料領(lǐng)域，利用其豐富的專有技術(shù)，應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，包括質(zhì)地控制、風(fēng)味釋放和最大程度地減少加工過(guò)程中原料之間的相互作用等等；并且可提供量身定制的解決方案，幫助客戶解決生產(chǎn)植物蛋白酸奶、飲料和強(qiáng)化能量棒時(shí)遇到的苦味、砂礫感和缺乏絲滑口感等問(wèn)題。
22. 紅寶石巧克力正式進(jìn)入美國(guó)和加拿大，未來(lái)有可能在配料表中被明確標(biāo)識(shí)
世界上最大的可可生產(chǎn)商之一百樂(lè)嘉利寶Barry Callebaut于5月14日宣布，它正在向美國(guó)和加拿大的糖果制造商廣泛提供紅寶石巧克力。
Barry Callebaut的專業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新總監(jiān)Laura Bergan透露，下個(gè)月北美地區(qū)的貨架上應(yīng)該會(huì)有一些紅寶石產(chǎn)品，而且今年還會(huì)有更多紅寶石產(chǎn)品到貨。她還說(shuō)到，食品公司很快就能在食品標(biāo)簽上標(biāo)示紅寶石“巧克力”，至少到目前為止，他們與FDA的討論是積極的。
圖片來(lái)源：Google
23. 永輝云創(chuàng)擬增資10億擴(kuò)張門店，永輝超市出資2.66億
5月16日晚間，永輝超市發(fā)布公告稱，公司的聯(lián)營(yíng)公司永輝云創(chuàng)科技有限公司擬增資10億元，用于門店擴(kuò)張、中后臺(tái)能力建設(shè)和供應(yīng)鏈的全面夯實(shí)，提升永輝生活（S2C）等。公告顯示，永輝云創(chuàng)現(xiàn)有股東將對(duì)其進(jìn)行同比例增資，其中，永輝超市出資2.66億元，增資后公司對(duì)永輝云創(chuàng)的持股比例不變，仍為26.6%。
永輝超市表示，公司繼續(xù)支持永輝云創(chuàng)在永輝生活店及超級(jí)物種等業(yè)務(wù)的拓展。由于本次增資是現(xiàn)有股東同比例增資，所以增資后公司持有永輝云創(chuàng)的持股比例仍為26.6%。永輝云創(chuàng)仍將做為永輝股份重要的聯(lián)營(yíng)公司之一，雙方將繼續(xù)保持互惠合作，共同發(fā)展。
永輝云創(chuàng)成立于2015年，目前擁有超級(jí)物種、永輝生活、永輝生活·到家三大核心業(yè)態(tài)，旗下業(yè)態(tài)門店布局北京、上海、廣州、深圳、廈門、成都、重慶、南京、杭州等10多個(gè)全國(guó)核心城市。
整理編輯：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）
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