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本周看點(diǎn)：
新產(chǎn)品
1. 朋友圈刮起瘦身養(yǎng)顏養(yǎng)生之風(fēng)，MAINLOOP凍干銀耳湯新品讓人蠢蠢欲動(dòng)
2. 可口可樂推出即飲果昔SimplySmoothie，便捷健康美味隨時(shí)享
3. 養(yǎng)生堂清嘴再推果味含片新品，主打雙面糖果，一種口味多重體驗(yàn)
4. 英國(guó)零食品牌Native Snacks推出蓮子爆米花
5. 無(wú)乳制品和燕麥奶品類持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)能再推燕麥系列冷凍甜點(diǎn)
6. 植物基飲料品牌Elmhurst1925重磅推出大麻奶精和燕麥奶飲品
7. “ 酵真”雙發(fā)酵康普茶重磅上市，發(fā)酵果汁與發(fā)酵茶喚醒身體
8. 近水飲料大作戰(zhàn)，石藥集團(tuán)推“果維康”維生素果味水
公司新聞
9. 麥當(dāng)勞推廣500大卡套餐，助力消費(fèi)者輕松規(guī)劃熱量平衡
10. 衛(wèi)龍賣起了酸辣粉，還特地在天貓上開了新店
11. 加拿大咖啡連鎖品牌TimHortons中國(guó)首店落戶上海
12. 重塑食品帝國(guó)，卡夫亨氏可能要賣掉麥斯威爾咖啡了
13. 金寶湯宣布出售其冷藏湯工廠
投融資類
14. 通用磨坊增加對(duì)美國(guó)有機(jī)奶酪生產(chǎn)商Good Culture的投資
15. 社區(qū)拼團(tuán)電商“松鼠拼拼”完成3100萬(wàn)美元B1輪融資
16. 「熊貓星廚」獲共享廚房領(lǐng)域首個(gè)C輪融資，將加速市場(chǎng)拓張
17. 「1號(hào)生活」獲數(shù)千萬(wàn)元 B1 輪融資，用“四星級(jí)”生鮮超市滿足新消費(fèi)人群
其他
18. 歐盟將“大麻產(chǎn)品”和CBD相關(guān)產(chǎn)品重新歸類到新資源食品目錄
新產(chǎn)品
▎1. 朋友圈刮起瘦身養(yǎng)顏養(yǎng)生之風(fēng)，MAINLOOP凍干銀耳湯新品讓人蠢蠢欲動(dòng)
不知不覺，朋友圈刮起了瘦身養(yǎng)顏養(yǎng)生之風(fēng)，而小紅書/微博上一款潮派懶人養(yǎng)生寶貝MAINLOOP凍干銀耳湯讓人蠢蠢欲動(dòng)，忍不住拔草嘗鮮。
產(chǎn)品原材料精挑細(xì)選了福建古田無(wú)硫熏制的銀耳，與紅棗枸杞或紫薯一起熬制6小時(shí)以上，同樣是采用了目前流行的高端航空食品專用工藝FD技術(shù)，可以完美保留銀耳湯的色香味形及多重營(yíng)養(yǎng)。有兩種口味，紅棗枸杞和紫薯枸杞，獨(dú)立杯裝，加入開水60-90秒，就能還原一杯膠質(zhì)滿滿的軟糯銀耳湯。
▲ 圖片來(lái)源：食貨星球
▎2. 可口可樂推出即飲果昔Simply Smoothie，主打便捷健康
近日，可口可樂擴(kuò)大了旗下Simply Beverages品牌的產(chǎn)品系列，推出了即飲果昔系列Simply Smoothie，旨在為消費(fèi)者提供一種簡(jiǎn)單方便的方式來(lái)享用健康零食。該系列產(chǎn)品由非濃縮果汁/果泥和天然香料制成，不含人工香料，不添加防腐劑，共有草莓香蕉、芒果菠蘿和果園漿果三種口味。
可口可樂表示，隨著美國(guó)人越來(lái)越多地選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐和零食，果昔是這個(gè)簡(jiǎn)單品牌的自然延伸。Simply Beverages品牌總監(jiān)Kelly Marx表示:“人們的生活總是在快速變化，他們正尋找能幫助自己保持全面健康生活方式的零食和飲料。Simply Smoothie可以讓大家在任何時(shí)候、任何地方都能享受到美味果昔，并且無(wú)需親自動(dòng)手調(diào)配。”
▲ 圖片來(lái)源：Google
▎3. 養(yǎng)生堂清嘴再推果味含片新品，主打雙面糖果，一種口味多重體驗(yàn)
近日，養(yǎng)生堂旗下“清嘴”品牌推出益生元果味含片新品，規(guī)格為18g/瓶，十分便攜。產(chǎn)品添加益生元，使果味更加清爽，同時(shí)也可以促進(jìn)人體有益菌生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康的需求。
值得注意的是，這款產(chǎn)品打出“雙面糖果”概念，即每一種糖果都混合兩種口味：甜橙味+西柚味、蜜桃味+葡萄味、草莓味+酸奶味、菠蘿味+椰子味，4種選擇帶來(lái)8種味覺體驗(yàn)，并且每一種口味都有不同的包裝，不僅好吃，還更好玩兒。目前，產(chǎn)品已進(jìn)入全面推廣階段，即日起將在沃爾瑪、永輝、華潤(rùn)萬(wàn)家等連鎖商超、便利店系統(tǒng)開售。
▲ 圖片來(lái)源：養(yǎng)生堂清嘴官博
▎4. 英國(guó)零食品牌Native Snacks推出蓮子爆米花
英國(guó)零食品牌Native Snacks新推出蓮子爆米花系列Popped Lotus Seeds，旨在為世界各地的消費(fèi)者提供素食友好型植物基替代品。這個(gè)系列有三種口味可供選擇：墨西哥胡椒配青檸檬、粉紅鹽配黑胡椒以及奶酪味。
蓮子是近幾年來(lái)嶄露頭角的超級(jí)食品之一，富含纖維、蛋白質(zhì)、鐵、鋅和磷。該公司希望利用消費(fèi)者對(duì)健康零食的需求推廣該系列，每袋零食的熱量不超過99卡路里，每種口味都是純素、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)糖，不含轉(zhuǎn)基因、味精或人工添加劑。
▲ 圖片來(lái)源：Google
▎5. 無(wú)乳制品和燕麥奶品類持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)能再推燕麥系列冷凍甜點(diǎn)
隨著無(wú)乳制品和燕麥奶品類的持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)能擴(kuò)大了其So Delicious Dairy Free產(chǎn)品組合，推出了新的Oatmilk冷凍甜點(diǎn)系列，現(xiàn)已在美國(guó)上市。產(chǎn)品采用燕麥奶為基地，混合了水果、焦糖、曲奇等非轉(zhuǎn)基因配料，有花生醬&覆盆子，燕麥曲奇和焦糖蘋果三種口味，均適合素食主義者，建議零售價(jià)為5.49美元。
此前，F(xiàn)oodaily曾報(bào)道過，達(dá)能于2018年10月推出了燕麥奶飲飲品Oat Yeah；而新系列的冷凍甜點(diǎn)將目前迅猛增長(zhǎng)的植物基燕麥奶產(chǎn)品延伸至了飲料之外的更多領(lǐng)域，燕麥奶的奶油質(zhì)地和溫和味道為冰淇淋的口感和營(yíng)養(yǎng)增色不少。
▲圖片來(lái)源：Google
▎6. 植物基飲料品牌Elmhurst1925重磅推出大麻奶精和燕麥奶飲品
近日，植物飲料公司Elmhurst 1925宣布在美國(guó)推出不加糖的大麻奶精和燕麥奶新品。其中，前者由四種成分制成，適用于各種熱、冰咖啡飲品，16盎司紙盒裝，建議零售價(jià)為4.49美元；后者僅用三種成分制成，含有20g全谷物，32盎司紙盒裝，零售價(jià)為5.99美元。
兩款產(chǎn)品都是通過HydroRelease方法精制而成，僅使用水，將堅(jiān)果，谷物或種子的成分分離，然后將其重新加工成乳脂狀，保持原料成分的全部營(yíng)養(yǎng)，而不添加樹膠或乳化劑。
▲ 圖片來(lái)源：Google
▎7. “酵真”雙發(fā)酵康普茶重磅上市，發(fā)酵果汁與發(fā)酵茶喚醒身體
近日，F(xiàn)oodaily注意到，一款時(shí)尚新潮的康普茶新品“酵真”重磅上市，產(chǎn)品主打發(fā)酵果汁+發(fā)酵茶液雙倍發(fā)酵，高顏值、輕養(yǎng)生，瞄準(zhǔn)了當(dāng)下更加注重健康生活方式的90后、00后群體。
據(jù)介紹，該系列產(chǎn)品依托海南達(dá)川的強(qiáng)勢(shì)原料資源，通過系統(tǒng)研發(fā)，培養(yǎng)引進(jìn)菌種，經(jīng)天然發(fā)酵，成功研發(fā)并推出世界首款雙發(fā)酵的康普茶。發(fā)酵果汁富含的有益菌及發(fā)酵茶液帶來(lái)的有機(jī)酸，使康普茶的健康指數(shù)更高，清新果香加上濃郁茶感，層次鮮明，帶來(lái)更豐富的口感和更健康的功效，使其清暢效果更加顯著。
▲ 圖片來(lái)源：納食
▎8. 近水飲料大作戰(zhàn)，石藥集團(tuán)推“果維康”維生素果味水
近幾年，近水飲料以迅雷不及掩耳之勢(shì)強(qiáng)勁入駐了各大超市和商店之中。石藥集團(tuán)也看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，與河北百萃合作推出輕口味系列產(chǎn)品“果維康”維生素果味水。
產(chǎn)品以時(shí)尚包裝、低糖輕口味、富含維生素C、清爽解渴、快速補(bǔ)充電解質(zhì)等特色引起年輕消費(fèi)者的關(guān)注。生產(chǎn)過程中，前處理采用超潔凈高工藝處理，罐裝使用低溫罐裝設(shè)備，添加氮?dú)猓浞直Ａ魻I(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味，保證口感天然。每瓶含有維生素20mg/100ml，有檸檬味及水蜜桃味兩種選擇，適用于日常生活及運(yùn)動(dòng)健身后的消費(fèi)者。
▲ 圖片來(lái)源：新飲料
公司新聞
▎9. 麥當(dāng)勞推廣500大卡套餐，助力消費(fèi)者輕松規(guī)劃熱量平衡
近日，麥當(dāng)勞中國(guó)開始通過社交媒體以及店內(nèi)和線上點(diǎn)餐平臺(tái)推廣500大卡套餐（每個(gè)套餐的參考總熱量低于500大卡），幫助消費(fèi)者在規(guī)劃熱量攝取的同時(shí)又能擁有豐富的美食選擇。
為了鼓勵(lì)更多消費(fèi)者規(guī)劃均衡膳食，麥當(dāng)勞還從豐富的500大卡組合中選出九款涵蓋經(jīng)典漢堡、小食的組合在社交媒體上號(hào)召粉絲投票，最受歡迎的三款將加入到入店套餐銷售。此外，消費(fèi)者在麥當(dāng)勞官方微信號(hào)后臺(tái)輸入“500”，就可獲得隨機(jī)推薦的一個(gè)500大卡組合，每天一頓，連吃近三個(gè)月都不會(huì)重復(fù)。消費(fèi)者還可以通過麥當(dāng)勞官網(wǎng)漢堡研究所出品的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算器，一鍵獲取常規(guī)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)信息，隨心搭配創(chuàng)意組合。
▲圖片來(lái)源：百度
▎10. 衛(wèi)龍賣起了酸辣粉，還特地在天貓上開了新店
近日，衛(wèi)龍?jiān)谔熵埳祥_了一家“衛(wèi)龍食品專賣店”，目前只賣兩款產(chǎn)品——酸辣粉和炭烤小香腸。這款酸辣粉烹飪方式和方便面類似，只需用開水沖泡5分鐘即可食用。零售單價(jià)為7.9元。而炭烤小香腸每包180g，定價(jià)19.9元，衛(wèi)龍為其設(shè)定的食用場(chǎng)景是吃酸辣粉和火鍋前的“開胃菜”。
此前，衛(wèi)龍食品在天貓已經(jīng)有一家官方旗艦店，此次為了區(qū)別銷售不同類型的產(chǎn)品，特地新開了一家店。酸辣粉和炭烤小香腸外，未來(lái)還會(huì)上線辣條火鍋等新品。
▲ 圖片來(lái)源：界面
▎11. 加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國(guó)首店落戶上海
加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons的中國(guó)首店于26日在上海開業(yè)，定位“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的暖食咖啡屋”。
Tims 是由傳奇冰球運(yùn)動(dòng)員 Tim Horton 創(chuàng)立于 1964 年的連鎖餐飲品牌，經(jīng)過50多年的發(fā)展，今天，Tims成為加拿大最有名的咖啡店，也是加拿大人的早點(diǎn)鋪。上海這家店是品牌在全球的第4850 家門店，由品牌和笛卡爾資本集團(tuán)成立的合資公司經(jīng)營(yíng)。Tims 的中國(guó)區(qū) CEO 盧永臣介紹說，他們?cè)O(shè)計(jì)了很多種咖啡+餐食的優(yōu)惠套餐組合。
盡管中國(guó)的咖啡市場(chǎng)在很多分析報(bào)告中仍然有巨大的增長(zhǎng)潛力，但星巴克在中國(guó)的增長(zhǎng)已經(jīng)放緩，并開始尋求更高端的品牌建設(shè)和外賣的幫助；麥當(dāng)勞也在力推麥咖啡和早餐服務(wù)，Tims 此時(shí)進(jìn)來(lái)，多少有點(diǎn)兩者融合的意味，像是用快餐業(yè)的思路做咖啡連鎖。
▲ 圖片來(lái)源：Google
▎12. 重塑食品帝國(guó)，卡夫亨氏可能要賣掉麥斯威爾咖啡了
本周，卡夫亨氏聘請(qǐng)投資銀行瑞士信貸（Credit Suisse）評(píng)估旗下麥斯威爾咖啡業(yè)務(wù)，以期重塑其背后的私募股權(quán)3G資本構(gòu)建起來(lái)的食品帝國(guó)。一些知情人士表示，基于其它消費(fèi)品牌的估值，如果出售麥斯威爾業(yè)務(wù)可能會(huì)帶來(lái)至少30億美元（約合200億人民幣）的收入，但其價(jià)格將取決于買家的興趣。
卡夫亨氏表示，如果無(wú)法達(dá)成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，公司會(huì)考慮對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行剝離，這對(duì)于改善公司產(chǎn)品組合的增長(zhǎng)和利潤(rùn)率都會(huì)帶來(lái)好處。但是目前還不清楚到底有哪些買家對(duì)卡夫亨氏的麥斯威爾咖啡感興趣，但可以肯定的是麥斯威爾咖啡在中國(guó)并不會(huì)易主。
卡夫亨氏一直希望實(shí)現(xiàn)其咖啡業(yè)務(wù)的現(xiàn)代化，包括提供隨時(shí)隨地消費(fèi)的咖啡飲料，并融合了可定制的咖啡因特點(diǎn)。去年它還購(gòu)買了公平貿(mào)易品牌Ethical Bean Coffee。
▲ 圖片來(lái)源：RobertCaplin | Bloomberg | Getty Images
▎13. 金寶湯宣布出售其冷藏湯工廠
美國(guó)時(shí)間21日，金寶湯宣布，已經(jīng)簽署協(xié)議將其位于華盛頓的Everett的冷藏湯工廠出售給總部位于西雅圖的私人投資公司Joshua Green Corporation（JGC），該交易預(yù)計(jì)將在第三季度完成，具體交易條款并未透露。
此次出售的Everett工廠，面積22,000平方英尺，是Campbell Fresh的一部分，包括旗下果汁飲料、調(diào)味料生產(chǎn)商Bolthouse Farms 和醬料生產(chǎn)商Garden Fresh Gourmet。金寶湯去年就宣布，計(jì)劃剝離其Fresh部門及其國(guó)際業(yè)務(wù)，以幫助減少債務(wù)并增強(qiáng)其資產(chǎn)負(fù)債表。
▲ 圖片來(lái)源：Google
投融資類
▎14. 通用磨坊增加對(duì)美國(guó)有機(jī)奶酪生產(chǎn)商Good Culture的投資
近日，美國(guó)有機(jī)奶酪生產(chǎn)商Good Culture宣布獲得新一輪800萬(wàn)美元的融資，由Cavu Venture Partners領(lǐng)投，Almanac Insights和通用磨坊旗下的301 Inc.風(fēng)險(xiǎn)投資的跟投，這筆資金將用于擴(kuò)大公司的分銷能力以及產(chǎn)品開發(fā)工作。
Good Culture 由JesseMerrill和Anders Eisner于2015年共同創(chuàng)立，主要瞄準(zhǔn)的是高端奶酪市場(chǎng)，此前就曾獲得過通用磨坊和Cavu的投資。301 Inc.風(fēng)險(xiǎn)投資的董事總經(jīng)理John Haugen表示，很高興與Good Culture合作，這是一家非常具有開拓性的公司，其高品質(zhì)、美味的乳制品對(duì)整個(gè)細(xì)分領(lǐng)域具有顛覆性的創(chuàng)新引導(dǎo)。
▲ 圖片來(lái)源：Google
▎15. 「熊貓星廚」獲共享廚房領(lǐng)域首個(gè)C輪融資，將加速市場(chǎng)拓張
繼去年率先完成數(shù)千萬(wàn)美元 B 輪融資后，共享廚房「熊貓星廚」已獲得 5000 萬(wàn)美元 C 輪融資，由國(guó)際基金組織 Tiger Global 領(lǐng)投。這一輪融資后，熊貓星廚總資產(chǎn)將達(dá)到 8000 萬(wàn)美元，同時(shí)，這也是共享廚房領(lǐng)域首個(gè) C 輪融資。熊貓星廚方面表示，本次融資主要用于擴(kuò)大國(guó)內(nèi)共享廚房業(yè)務(wù)，加強(qiáng)商戶服務(wù)業(yè)務(wù)建設(shè)。
熊貓星廚主要面向外賣餐飲品牌，前端為商戶提供場(chǎng)地、廚房自動(dòng)化設(shè)備、水電燃?xì)赓Y源、供應(yīng)鏈支持，后端提供品牌孵化、代運(yùn)營(yíng)和數(shù)據(jù)分析等餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)。來(lái)自B端的一次性入場(chǎng)費(fèi)、租金和配套服務(wù)是其主要營(yíng)收來(lái)源，因而規(guī)模和服務(wù)同樣是熊貓星廚兩個(gè)核心關(guān)鍵詞。
但熊貓星廚不愿止步于場(chǎng)地、設(shè)備租賃的空間經(jīng)營(yíng)，而重新定義為“餐飲全鏈條生態(tài)服務(wù)商”，通過服務(wù)與市場(chǎng)占有率拿下餐飲品牌。創(chuàng)始人李海鵬表示，熊貓星廚的自身價(jià)值在于為餐飲品牌所提供的服務(wù)體系，這也將是它區(qū)別于市場(chǎng)上同類共享廚房的核心和長(zhǎng)期良性的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。除了擴(kuò)大門店規(guī)模，向服務(wù)的轉(zhuǎn)型，幾乎是共享廚房的共同發(fā)展趨勢(shì)。
▲ 圖片來(lái)源：36氪
▎16. 「1號(hào)生活」獲數(shù)千萬(wàn)元 B1 輪融資，用“四星級(jí)”生鮮超市滿足新消費(fèi)人群
36 氪消息顯示，“1號(hào)生活”已于近日完成數(shù)千萬(wàn)元 B1 輪融資，本輪由乾豐資本領(lǐng)投，弘道資本、合力資本跟投，君義投資擔(dān)任本輪財(cái)務(wù)顧問，資金將主要用于拓店及加強(qiáng)供應(yīng)鏈。
1 號(hào)生活成立于 2015 年，從外賣平臺(tái)起家，近兩年主要業(yè)務(wù)是便利店及 B2B 平臺(tái)，曾先后獲得多輪融資，總金額約為 1.7 億元。目前，1 號(hào)生活便利店已有一套成熟的供應(yīng)鏈體系和管理系統(tǒng)，旗下品牌“云兜”已有近 600 家，計(jì)劃 2019 年穩(wěn)定發(fā)展到 1000 家，主要覆蓋廣東地區(qū)。
便利店之后，1號(hào)生活的的第二條產(chǎn)品線放在了生鮮店上。2018 年 9 月，旗下第一家“對(duì)米”生鮮超市開始營(yíng)業(yè)。創(chuàng)始人譚小平將盒馬鮮生一類的生鮮超市類比為“五星級(jí)酒店”，社區(qū)連鎖生鮮小店就像是“經(jīng)濟(jì)型酒店”，1號(hào)生活要做的是“四星級(jí)酒店”，相對(duì)應(yīng)的，選品、店面、服務(wù)等都會(huì)有所調(diào)整。主要服務(wù)的消費(fèi)群體被稱之為“新廣州人”，典型畫像是：比較年輕，家庭主要成員是 70、80 后；有一定消費(fèi)能力，愿意為高品質(zhì)食材支付一定溢價(jià)；線上購(gòu)物習(xí)慣成熟。
▎17. 社區(qū)拼團(tuán)電商“松鼠拼拼”完成3100萬(wàn)美元B1輪融資
日前，松鼠拼拼宣布已完成3100萬(wàn)美元B1輪融資，本輪融資由高瓴資本、和玉資本（MSA）聯(lián)合領(lǐng)投，老股東 IDG資本、云九資本、以及美團(tuán)網(wǎng)原COO干嘉偉等跟投。融資將用于供應(yīng)鏈完善、市場(chǎng)和團(tuán)隊(duì)拓展，以及系統(tǒng)優(yōu)化。
據(jù)松鼠拼拼提供的數(shù)據(jù)，2019年1月，平臺(tái)成立半年左右，月銷售額就已經(jīng)突破1億人民幣，多個(gè)城市的單月銷售額都已超過千萬(wàn)。此前，松鼠拼拼曾于2018年11月宣布獲得3000萬(wàn)美元A輪融資。談及發(fā)展，楊俊表示，2019年松鼠拼拼會(huì)持續(xù)推進(jìn)組織升級(jí)、系統(tǒng)迭代、業(yè)務(wù)密度等方面落地執(zhí)行。
其他
▎18. 歐盟將“大麻產(chǎn)品”和CBD相關(guān)產(chǎn)品重新歸類到新資源食品目錄
2019 年1月15日，歐盟委員會(huì)決定根據(jù)2015/2283號(hào)法規(guī)，將“大麻產(chǎn)品”和CBD相關(guān)產(chǎn)品重新歸類到歐盟新資源食品（Novel Food）目錄中。根據(jù)該法規(guī)，含大麻素產(chǎn)品在未獲得新資源食品授權(quán)批準(zhǔn)上市的情況下，很難進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)將不能合法銷售。因?yàn)樵讷@得授權(quán)之前CBD產(chǎn)品將接受進(jìn)一步的安全性評(píng)估，而整個(gè)授權(quán)通常會(huì)持續(xù)18個(gè)月。未來(lái)的幾個(gè)月里，歐洲食品安全管理局（EFSA）將對(duì)CBD提取物作為一種新資源食品的安全性發(fā)表科學(xué)意見。
整理編輯：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）
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