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本周看點：
新產品
1. 蒙牛加碼社交新零售，益SHOW雙益多飲品新上線
2. 老字號品牌壽全齋推出姜茶和酸梅湯袋裝飲品，進軍即飲飲料市場
3. 專注女性酒，百威Ritas再次推出新款面向女性的罐裝酒飲料
4. 乘勝追擊，養生堂旗下清嘴公司又推出3款新口味“碎餅干”
投融資類
5. 荷美爾出手Muscle Milk，百事接盤，運動營養領域又落下重要一子
6. 新中式茶飲「煮葉」獲數千萬元A輪融資，預計3-5年開出100家店
7. 「猛男的炒飯」喜獲近千萬元A輪融資，炒飯連鎖做成大生意？
8. 初創乳品品牌Perfect Day再獲3475萬美元投資，力推微生物發酵無動物成分乳制品
9. 哥蘭比亞以8900萬美元收購美國預混料方案解決公司Watson，繼續拓展業務能力
10. 可口可樂旗下罐裝商以2.6億歐元收購塞爾維亞餅干公司Bambi
11. 新餐飲運營服務商「黃小遞」獲數千萬元pre-A輪融資
公司新聞
12. Godiva歌帝梵賣掉旗下部分業務，野心勃勃進軍咖啡市場
13. 融合咖啡、烘焙與意式餐前酒于一家，星巴克開出中國第一家“臻選咖啡焙烤坊”
14. 雀巢ALL IN新零售，上線菜鳥“智能供應鏈大腦”實現手機瞬時決策
15. 承諾高返利，每日優鮮將上線社交拼團電商平臺
16. 羅森“吃下”全時華東、重慶90余店，借機布局二線城市
17. 科漢森被評為全球最具可持續發展能力公司
新產品
▎1. 蒙牛加碼社交新零售，益SHOW雙益多飲品新上線
2019新春伊始，蒙牛又推出了社交新零售渠道的第三款新品——益SHOW雙益多飲品。該飲品是蒙牛乳業與沐恩發展有限公司合作推出的一款新產品。
益SHOW雙益多瞄準大健康領域，提醒現代人關注腸道健康，保持輕盈健康的身體。其主要成分包括功能性低聚糖、水溶性膳食纖維（低聚異麥芽糖、低聚木糖、聚葡萄糖），具有高纖維、低熱量等的特點。采用小袋獨立包裝形式，隨身攜帶即開即食。據了解，該款產品統一零售價99元每盒，內含5包，每包30ml，均價19.9元。
▲ 圖片來源：蒙牛
▎2. 老字號品牌壽全齋推出姜茶和酸梅湯袋裝飲品，進軍即飲飲料市場
作為中國歷史最悠久的食品企業之一，壽全齋于2月20日推出200毫升Ecolean空氣無菌包裝的姜茶和酸梅湯飲料，以一系列袋裝飲品正式進軍飲料市場，預計未來還將推出更多產品。
壽全齋是一家寧波老字號藥店，以自制各種丸、散、膏、丹出名。2014年，壽全齋被后期成立的上海壽全齋電子商務有限公司收購，開始現代化運作。之后更是靠宣稱獲得黃曉明、江南春、沈南鵬、李開復等知名投資人的投資。目前，壽全齋的主打產品依舊是主擅長的傳統滋補類飲品，主力產品包括酸梅湯、沖泡式姜茶、滋補膏等，壽全齋致力于開發、生產和銷售草本飲料，促進健康生活方式的選擇，是中國最暢銷的姜茶產品之一。
▲ 圖片來源：界面
▎3. 專注女性酒，百威Ritas再次推出新款面向女性的罐裝酒飲料
如今，罐裝葡萄酒正流行，烈酒雞尾酒越來越紅，女性的酒精消費需求也在迅速增長，面對這一大好趨勢，2月11日，百威旗下主要針對女性的“Ritas”品牌推出了三款全新的罐裝即飲葡萄酒/雞尾酒飲料，包括桃子味粉紅葡萄酒、橙子香梨桑格利亞雞尾酒、草莓桑格利亞雞尾酒。
在新品的宣傳推廣中，品牌一直強調產品“不是常規葡萄酒、而是女性喜愛的起泡酒”。其次，產品包裝和廣告色調都色彩豐富，更加吸引大批女性消費者購買。
▲ 圖片來源：Google
▎4. 乘勝追擊，養生堂旗下清嘴公司又推出3款新口味“碎餅干”
養生堂旗下向來只做糖的清嘴公司曾于2018年獨樹一幟推出市面上十分少見的“碎餅干”，新年才開年2個月，清嘴又放出大招，推出除已有的西班牙番茄、京都芥末、柚子胡椒、鰻香海苔四種口味以外的3種創新口味：櫻花咖喱、印第安楓糖、慕尼黑酸乳酪味。
清嘴碎餅干，就像掰碎的面包干，但味道更加美味。獨特的制作工藝使餅干內部形成緊密的氣孔，有助于保持松脆，同時搭配不同調味可以形成多層次的豐富味道。從包裝設計來看，新款仍然延續了養生堂集團簡潔明快的風格，設計上更加鮮明，還增加了容易令消費者理解的圖示。另外還有一點明顯的不同，新的三種口味將“非油炸”、“0反式脂肪酸”打在了包裝正面的位置，這無疑是看到了現在市場的一個規律，而進行的有意識的強調。
▲ 圖片來源：養生堂
投融資類
▎5. 荷美爾出手Muscle Milk，百事接盤，運動營養領域又落下重要一子
荷美爾（Hormel）于當地時間2月19日表示，公司將向百事可樂公司出售運動營養品牌Muscle Milk及其制造商CytoSport公司，預計將在未來兩個月內完成交易，具體條款暫不披露，其他更多細節在21號上午報告其最新季度業績時公布。
荷美爾董事會主席、總裁兼CEO Jim Snee在一份聲明中表示，百事公司在運動營養類別方面擁有深厚的專業知識和經驗，并且一直是CytoSport和Muscle Milk品牌的長期分銷合作伙伴，這些優勢將使他們在發展運動營養相關業務方面處于更有利位置。關于此次與百事公司的合作，荷美爾表示非常期待，也希望良好的合作可以使團隊成員、供應商、客戶和消費者順利度過這一特殊時期。
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▲ 圖片來源：Foodaily每日食品網
▎6. 新中式茶飲「煮葉」獲數千萬元A輪融資，預計3-5年開出100家店
新中式茶飲品牌煮葉近日完成數千萬元A輪融資，由動域資本領投，老股東達晨創投跟投，青盛資本擔任財務顧問，本輪融資將主要用于門店的開拓。融資之后，煮葉將繼續在北京擴店以站穩腳跟，而后會向其他一二線城市擴張。預計未來3-5年，煮葉將開出100家門店。
煮葉始終強調傳統的中式茶文化，主要銷售飲品、甜品、茶食、茶器以及衍生品，同時以東方美學為設計出發點，為消費者提供線下空間體驗。目前店內在售飲品約30多款，包括三個系列：第一類是原葉茶，即傳統的中國茶泡水；第二種是風味煮，主要是各類花草茶和植物飲品煮制而成；第三類是調味飲，是以茶為基底進行更多元豐富的調味。
▲ 圖片來源：Google
▎7. 「猛男的炒飯」喜獲近千萬元A輪融資，炒飯連鎖做成大生意？
近日，炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”完成近千萬元A輪融資，投資方為青松基金，方創資本擔任本輪融資的獨家財務顧問。團隊表示，本輪融資資金將用于打磨單店模型和拓展直營門店。
猛男的炒飯面向一二線城市人群，其中80%是15-35歲的年輕人，產品定價在20-25元之間；在用料、工藝、服務上都很講究，堅持現場蒸飯、人工現炒，每份炒飯分量很足，注重性價比等；目前共有14個SKU，有江浙口味、廣東口味、四川麻辣口味等，同時根據不同的口味把炒飯擬人化、IP化。
青松基金創始合伙人蘇蔚表示，「猛男的炒飯」在“直營+加盟”、 “堂食+外賣”兩個維度穩健增長，未來增量還在于進入標準化即熱零售食品領域。基于“料包標準化產品研發+品牌化IP+時尚年輕化VI”的團隊優勢延展，可以期待更多餐桌上的好品類。
▲ 圖片來源：36氪
▎8. 初創乳品品牌Perfect Day再獲3475萬美元投資，力推微生物發酵無動物成分乳制品
日前，硅谷初創公司Perfect Day完成了B輪融資，共籌集了3475萬美元，旨在在加速其無動物成分乳制品產品推向市場。此輪投資方包括李嘉誠旗下的個人基金維港投資Horizons Ventures、淡馬錫以及ADM Ventures，其中維港投資Horizons Ventures、淡馬錫為Perfect Day的A輪投資方，淡馬錫在2018年2月領投2470萬美元資金。
Perfect Day主要通過微生物發酵生產酪蛋白與乳清，創造無動物成分乳制品。他們向發酵微生物中導入以3D打印的牛DNA序列，指導微生物生產牛奶中存在的蛋白質；然后將該微生物添加到含有糖和其他營養成分的大型發酵罐中進行發酵。其產物主要是酪蛋白（Perfect Day制造形成膠粒的四種不同酪蛋白），以及構成牛奶中大部分乳清蛋白質的乳球蛋白和乳白蛋白。
在2018年11月，Perfect Day與世界四大糧商之一的ADM達成合作，將借助ADM旗下的發酵類生產設施來生產不含牛奶蛋白的合成牛奶，并且依托于ADM進入美國可替代蛋白市場。
▲ 圖片來源：Perfect Day官網
▎9. 哥蘭比亞以8900萬美元收購美國預混料方案解決公司Watson，繼續拓展業務能力
近期，乳制品生產商哥蘭比亞（Glanbia Nutritionals）表示同意以8900萬美元的價格收購Watson，后者是位于美國康涅狄格州沃森市的一家定制營養預混料、烘焙配料、食用薄膜和材料調節解決方案的制造商及供應商，這些解決方案適用于營養品、食品、飲料、個人護理品和補充劑行業。
這次收購將通過微膠囊化、團聚、微粉化、噴霧干燥和食用膜技術強化哥蘭比亞的業務能力。合并后的研發團隊的知識和經驗將進一步鞏固哥蘭比亞在乳制品的領先地位，并增強其創建預混料解決方案的能力，以解決當今日益復雜的乳制品應用中復雜的配方要求。
▲ 圖片來源：Google
▎9. 可口可樂旗下罐裝商以2.6億歐元收購塞爾維亞餅干公司Bambi
近日，可口可樂HBC以2.6億歐元的交易收購了塞爾維亞餅干公司Bambi。可口可樂表示，此次收購有助于增加其在關鍵消費場合和渠道的影響力，并且通過交叉推廣、互補創新和成本效率，Bambi提供了實現收入協同效應的機會，還將在傳統零售和餐飲服務業等渠道建立強大的分銷網絡和產品組合。
可口可樂HBC總部位于瑞士，是可口可樂公司最大的灌裝商之一，覆蓋愛爾蘭、意大利、俄羅斯等28個國家。年銷量超過20億箱，擁有197個品牌，主要為氣泡水、果汁、水、運動飲料、能量飲料、茶、咖啡等品類的非酒精RTD飲料。Bambi于1967年在塞爾維亞成立，主要生產餅干、威化餅和各種風味小吃。該公司旗下品牌包括Bambi、Plazma、Wellness、Zlatni Pek和Josh。
▲ 圖片來源：Google
▎10. 新餐飲運營服務商「黃小遞」獲數千萬元pre-A輪融資
新餐飲運營服務商黃小遞于去年末完成數千萬元的pre-A輪融資，資方暫未透露。據CEO 黃獻興透露，本輪融資將主要用于加速市場拓展，包括在核心城市增設門店、擴充團隊等。此前，黃小遞于2017年完成了數百萬元天使輪融資，資方為淺石創投，現已開放A輪融資。
黃小遞從共享廚房轉型為新餐飲運營服務商，主要采用了存量市場改造的輕資產策略——即尋找存量市場中，50%~60%盈虧平衡但追求進一步利潤增長的美食廣場，輸出運營能力。
目前，黃小遞合作的餐飲品牌達300多個，單家門店平均訂單量在2000-3000單之間，且絕大部分門店已經實現盈利。另一方面，存量市場改造的策略能讓黃小遞的新店拓展速度極大提升，改造周期可壓縮至15天，如今在上海、杭州、北京三地已有72家門店。
公司新聞
▎11. Godiva歌帝梵賣掉旗下部分業務，野心勃勃進軍咖啡市場
2月20日，有著“巧克力界的勞斯萊斯”的比利時巧克力品牌Godiva（歌帝梵）宣布，將部分亞太區業務賣給韓國私募公司MBK Partners（簡稱“MBK”），以獲得更多資金進行下一步擴張，包括加速在新興市場及現有市場的投入，以及支持Godiva在全球開設超過2000家咖啡館的計劃。
這項交易涉及日本、韓國、澳大利亞和新西蘭四國。Godiva旗下的包裝食品、電商銷售、旅游零售業務、超過300家零售店，及一家位于比利時布魯塞爾的供應亞洲市場的巧克力工廠，都將出售給MBK，但品牌所有權仍屬于Godiva。交易預計于2019年中完成，路透社稱交易金額預計在10億美元至15億美元之間。
該公司CEO Annie Young-Scrivner表示，計劃在未來六年中新開2000家Godiva咖啡店，以過去速度的5倍在現有市場和新興市場進一步增長，目標是2024年公司營收增至2018年的5倍。
▲ 圖片來源：咖啡工房
▎12. 融合咖啡、烘焙與意式餐前酒于一家，星巴克開出中國第一家“臻選咖啡焙烤坊”
2月15日，星巴克在上海徐家匯的港匯恒隆廣場，開設了中國首家以焙烤美食為特色的新門店——“星巴克臻選咖啡·焙烤坊”。
這家位于港匯恒隆的新店，是一家新的高端線門店，獨特之處在于長長的吧臺有三個明顯的分區，分別是酒吧臺區、咖啡區和烘焙餐點區，即將咖啡、焙烤餐飲與意式餐前小酌進行全方位創新融合，這對星巴克來說是一種全新的組合。
▎13. 雀巢ALL IN新零售，上線菜鳥“智能供應鏈大腦”實現手機瞬時決策
2月21日，菜鳥打造的“智能供應鏈大腦”正式上線，雀巢將率先使用這項智能系統，屆時雀巢銷售的全渠道商品狀況都可以實時展示，并自帶智能算法分析。
“菜鳥智能供應鏈大腦”最大的特點是可視化、智能，可以打通品牌商在多個平臺的數據，并進行實時監控與分析 ，為品牌打造“看得見的供應鏈”。
雀巢大中華區電商副總裁王雷表示，新零售時代，品牌商需要反應更快的柔性供應鏈。“智能供應鏈大腦”則可以使運營數據更透明，讓數據成為商業決策的引擎。他們相信，在該系統的智能助力下，雀巢的新零售競爭力會不斷增強。”
▎14. 每日優鮮將上線社交拼團電商平臺，承諾高返利
生鮮電商每日優鮮計劃將于2月25日正式上線社交拼團電商平臺“每日拼拼”，當前平臺還在進行內測。
“每日拼拼”定位為提供全球精選生鮮的社交拼團電商平臺，現已經制定了相關制度，分為會員、甄選師和顧問。目標群體為朋友圈想賺外快的人;微商從業者;寶媽;公司管理層和有眾多人脈的人。此外，消費者可通過“每日拼拼”分享商品而獲得高比例返利。
▲ 圖片來源：Google
▎15. 羅森“吃下”全時華東、重慶90余店，借機布局二線城市
據2月22日最新消息，羅森已經接手了全時在華東（杭州、蘇州、南京）、重慶的大部分門店（90余家店），除了個別家未談妥之外，其余的全時便利已經被羅森接管，其中包括門店、設備、商品，以及部分自愿加入的員工。
羅森中國董事副總裁張晟已經證實，羅森的確接手了全時在華東以及重慶的絕大多數門店資產，但具體接手方式及內容由于雙方有約定不便公開。此次交易對雙方是雙贏，羅森方面也是基于在相關區域的戰略互補考量做出的決定。在布局上海、北京、大連、合肥、重慶后，羅森可以更快進入到更多的二線城市。
▎16. 科漢森被評為全球最具可持續發展能力公司
2019年1月22日，在瑞士達沃斯舉行的世界經濟論壇宣布，經多倫多專業媒體和投資研究公司Corporate Knights評選，全球生物科學公司科漢森在2019年全球百家最具可持續發展能力公司榜單上名列榜首。
同時公布的還有Corporate Knights公司第15屆年度全球百家最具可持續發展能力公司榜單。本次評選采用一系列量化關鍵績效指標，通過與全球同業公司進行對比，對7500多家企業進行了評估。科漢森在“清潔收入”指標項得分100%，根據Corporate Knights的評選標準，這一得分反映出科漢森的產品具有明顯的環境效益和一定的社會效益。公司表示，科漢森之所以能夠位列榜首，原因在于全球都開始了解有益菌的力量，以及有益菌為解決全球挑戰所做的貢獻。
