Stevia First公司宣布其以發(fā)酵法成功實(shí)施了對(duì)不適銷對(duì)路甜菊糖苷的定向強(qiáng)化。

作為他們“Beyond Red A” 研究項(xiàng)目的一部分，該工作在甜菊糖苷行業(yè)中的目標(biāo)不僅僅是生產(chǎn)萊苞迪甙A（Red A），也包括萊苞迪甙D(Red D)和萊苞迪甙X(RedX)，這些已被大型跨國(guó)公司確定為下一代甜葉菊甜味劑。

目前，有利于甜葉菊提取物生產(chǎn)的發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展是公司首要關(guān)注點(diǎn)和重要的價(jià)值驅(qū)動(dòng)。

Stevia First公司已經(jīng)證明通過(guò)使用發(fā)酵技術(shù)，可以從那些成本更低，數(shù)量更豐富，且目前認(rèn)為是副產(chǎn)物的原料中生產(chǎn)出理想的高品質(zhì)甜菊糖苷。

在甜葉菊的葉子中發(fā)現(xiàn)了30多種不同的甜菊糖苷，包括Red A（它是市場(chǎng)中最受歡迎的因?yàn)樗S富的甜味和相對(duì)較低的苦味）以及下一代甜味劑如Red D和RedX，這些甜味劑會(huì)有出色的口味特征，但是在甜葉菊的葉子中含量較少。因?yàn)樽盍钊藵M意的甜菊糖苷在甜葉菊葉子中含量稀少，所以發(fā)酵過(guò)程在大量生產(chǎn)中可能會(huì)有吸引人的商業(yè)優(yōu)勢(shì)。利用發(fā)酵技術(shù)，Stevia First公司可以按照需要的方式很快生產(chǎn)出許多下一代的甜葉菊甜味劑，并且可以進(jìn)一步量身定制，以適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)甜菊糖的需求。

“使用一種類似于我們已經(jīng)證明的方式，利用發(fā)酵技術(shù)來(lái)強(qiáng)化甜葉菊提取物可能對(duì)生產(chǎn)最理想的下一代甜葉菊甜味劑至關(guān)重要。最近的行業(yè)新聞驗(yàn)證了我們甜葉菊生產(chǎn)平臺(tái)和'Beyond Reb A'的戰(zhàn)略重要性，而且我們將在商業(yè)部署的準(zhǔn)備中不斷完善和確保他們” 首席執(zhí)行官羅伯特·布魯克說(shuō)。

含有甜葉菊的產(chǎn)品將在全球范圍內(nèi)不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2011年到2012年上升158%。