英敏特公司最新研究指出，在歐洲市場(chǎng)的推動(dòng)下，全球范圍內(nèi)甜菊糖產(chǎn)品的銷量在2008年至2012年間增長(zhǎng)了400％，2011年至2012年間的增長(zhǎng)率為158％。
甜菊糖產(chǎn)品的歐洲市場(chǎng)所占份額從2011年的4％增長(zhǎng)到2012年的25％。亞洲市場(chǎng)2012年所占市場(chǎng)份額為50％，與2011年的63％相比有所下降。北美2012年所占市場(chǎng)份額為15％，同樣與2011年的21％相比有所下降。拉丁美洲則是由2011年的11％下降到2012年的9％的市場(chǎng)份額。
最近的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)得益于創(chuàng)新產(chǎn)品跨越范圍寬廣這一特點(diǎn)。甜菊糖最為廣泛的使用領(lǐng)域是非酒精飲料類，2012年推出的新甜菊產(chǎn)品中這一類目的比例占31％，其次是小吃類占26％。天然餐桌供給的甜菊糖替代物占13％，在乳制品中的使用占7％。
民眾對(duì)預(yù)防肥胖的意識(shí)日益增強(qiáng)，這就給在低熱量的食物和飲料中使用甜菊糖創(chuàng)造了一定的機(jī)會(huì)，尤其在使用甜味劑替代天然類糖是否會(huì)影響食物味道這一激烈爭(zhēng)論的背景下。在美國(guó)有57％的消費(fèi)者認(rèn)為天然甜味劑如蔗糖、蜂蜜的口感會(huì)比低熱量替代品的口感更好，并且44％的人認(rèn)為人工甜味劑的口感和后勁兒不好。
蔗糖替代糖類也被限制在一些如咖啡、茶的飲料中使用，但在烘烤食物中卻經(jīng)常被使用，在美國(guó)有44％的消費(fèi)者認(rèn)為烘焙中使用的代糖會(huì)很貴，但也有33％的消費(fèi)者覺得烹飪過程中糖替代品用起來很方便。
英敏特的研究指出，德國(guó)市場(chǎng)該新品的受眾有望達(dá)到55％，英國(guó)將達(dá)47％，法國(guó)將達(dá)45％，另外在不久的將來，意大利和西班牙愿意嘗試使用該甜味劑替代品的消費(fèi)者分別將占26％和22％。 此外，英國(guó)有56％的消費(fèi)者對(duì)天然糖的替代品很感興趣。
