針對(duì)美國青少年和兒童的肥胖率不斷上升的現(xiàn)狀，嘉吉公司推出了一項(xiàng)新的舉措來幫助食品和飲料生產(chǎn)商及餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)面臨改善兒童營(yíng)養(yǎng)相關(guān)方案的復(fù)雜挑戰(zhàn)。
嘉吉食品配料及系統(tǒng)業(yè)務(wù)的企業(yè)副總裁Pat Bowe指出：“嘉吉公司認(rèn)為家庭、政府、公共衛(wèi)生組織、食品和飲料行業(yè)都對(duì)改善兒童營(yíng)養(yǎng)負(fù)有一定的責(zé)任。 公司將集中資源致力于協(xié)助客戶開發(fā)低含量反式脂肪、飽和脂肪、糖和鈉，以及粗糧、纖維和蛋白質(zhì)含量豐富的營(yíng)養(yǎng)配方。這些客戶將有機(jī)會(huì)面向社會(huì)提供更健康的食品選擇，當(dāng)然這些食品必須符合相關(guān)兒童營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方針和標(biāo)準(zhǔn)，如美國農(nóng)業(yè)部（USDA）對(duì)學(xué)校供餐計(jì)劃的要求；以及來自行業(yè)組織（比如兒童食品飲料廣告倡議（CFBAI）、迪斯尼、零售商及沃爾瑪）的相關(guān)訴求。”
為支持該倡議，嘉吉公司推出了www.childhood nutrition.com網(wǎng)站，使各種更健康、口感更好的針對(duì)兒童食品的新奇配和想法擁有一個(gè)交流平臺(tái)。該網(wǎng)站旨在將食品制造商與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)新聞、政府政策、利益相關(guān)者的舉動(dòng)以及瞬息萬變的兒童營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)銜接起來。
Bowe說，致力于改善兒童營(yíng)養(yǎng)的企業(yè)承受的壓力來自諸多方面，包括消費(fèi)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、非政府組織和公司股東。
“鑒于本公司已經(jīng)有一個(gè)關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、口感、成本和必備專業(yè)知識(shí)的全方位矩陣數(shù)據(jù)作為支撐，所以公司致力于幫助客戶開發(fā)出孩子們喜歡吃并且符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)配方，同時(shí)我們可以通過推進(jìn)更好的營(yíng)養(yǎng)和健康目標(biāo)幫助孩子們茁壯成長(zhǎng)。”
