4月1日，卡夫食品公司的高管接待了食品博主Vani Hari, a.k.a.  “食品寶貝”向位于Northfield, Ill的公司總部遞交了一份有270000多個簽名的請愿書，要求卡夫公司去除在美國銷售的通心粉及奶酪產(chǎn)品中的5號和6號黃色染料。

Hari與另一位食品博主Lisa Leake上月發(fā)起了這份Change.org請愿書，Lisa Leake表示目前人工色素存在許多潛在的健康問題，包括少兒多動癥、偏頭疼和哮喘。她們將美國版和在英國售賣的相似卡夫食品進行對比，發(fā)現(xiàn)由于英國一系列不同的添加劑法規(guī)，英國版采用β-胡蘿卜素和辣椒粉進行著色，而不是黃色染料。

在與卡夫公司高管進行1小時會議之前，Hari在芝加哥市中心超市外舉行了一次品嘗測試，給消費者品嘗不含人工色素的英國版卡夫“Cheesey Pasta”。

在給食品產(chǎn)品設(shè)計的電子郵件中，卡夫食品公司發(fā)言人Lynne Galia表示，公司仍然致力于提供各種選擇，并強調(diào)卡夫公司提供的14款Mac & Cheese含有天然色素或完全不含色素。

她說：“同時，許多人喜歡卡夫Mac & Cheese的原味，那是因為它本來就是這樣的，所以我們將繼續(xù)提供這款產(chǎn)品。”

“在美國，允許在食品中使用人工色素，包括卡夫Mac & Cheese使用的5號和6號黃色染料。人工色素也是經(jīng)過充分研究的原料之一，食品藥品管理局（FDA）認為在食品中使用人工色素是安全的。包括歐洲食品安全局（EFSA）在內(nèi)的其他專家也已經(jīng)達成類似的結(jié)論。當(dāng)我們考慮用什么成分時，有關(guān)安全性的科學(xué)共識是非常重要的。”

在會議上，Hari表示：“卡夫公司告訴我們，他們無法預(yù)測未來Mac & Cheese中的染料。但是我可以給他們一個預(yù)測：如果卡夫公司和其它面臨消費者在線請愿的數(shù)百家公司一樣，他們終會聆聽消費者的意見，并與我們一起確保所有卡夫Mac & Cheese產(chǎn)品的健康和安全。”

Hari說，她和Leake受到青少年Sarah Kavanagh的Change.org請愿書的啟發(fā)，該青少年要求百事可樂公司停止在佳得樂中使用溴化植物油（BVO）。BVO能防止風(fēng)味物質(zhì)從飲料中分離，但與可能的神經(jīng)疾病和甲狀腺激素變化有關(guān)。其他一些國家已經(jīng)禁止使用它。該請愿書吸引了200000多名支持者，上個月百事可樂公司宣布將從成分中去除它，但宣稱這項決定與Kavanagh的請愿書無關(guān)。