2012年全美500家最大的連鎖餐廳的銷售額增加4.9％，共為2540億美元，相比2011年的銷售數(shù)字上漲了120億美元。Technomic報告說，相比上一年度3.5％的銷售增長，這是一個顯著的增加。

Technomic的總裁Ron Paul說：“看到行業(yè)的整體增長率恢復(fù)到2007年后的高水平當(dāng)然令人鼓舞。然而，在連鎖的基礎(chǔ)上，表現(xiàn)仍大幅變化，這是由于組織繼續(xù)調(diào)整自己的價值定位以滿足消費者的需求，并精細(xì)化運作來應(yīng)對各種行業(yè)的挑戰(zhàn)。”

限時服務(wù)餐廳的銷售額增加了5.6％，亞洲增長最快的是咖啡糕點店和墨西哥菜餐廳。其他部分的領(lǐng)頭羊包括熊貓快餐的19.8％的銷售增長，帕尼羅面包店為12.3％，塔可鐘為8.3％。麥當(dāng)勞——美國最大的餐飲連鎖企業(yè)——銷售額增加了4.2％，全年共 356億美元。全美第二大連鎖店是星巴克，緊隨其后的是溫迪和漢堡王。墨西哥菜中的快餐店Chipotle Mexican Grill 在2012年獲得了20.2％的銷售增長。

全時段服務(wù)餐廳同比增長了2.9％，相比2011年的2.8％略有上升。牛排和海鮮類餐飲店表現(xiàn)出最健康的增長，分別上升5.9和4.5％。

在銷售額超過2億美元的連鎖店中，增長最快的前10名2012年的銷售總額為103億美元，相比2011年增長了22％，門店數(shù)增長了15％。前10名包括Dickey’s Barbecue Pit，Firehouse Subs，Jersey Mike’s Subs，Raising Cane’s Chicken Fingers，Jimmy John’s Gourmet Sandwich Shop，Cheddar’s Casual Café，Buffalo Wild Wings，Chipotle Mexican Grill，Yard House 和Panda Express。

前500強連鎖餐廳中超過60％表示2012年有小幅度的銷售增長，還有168家連鎖店的銷售在2012年出現(xiàn)下降；而在2011年，這個數(shù)字為193家。