每年全球范圍內(nèi)兒童肥胖程度都在上升。全球MMR研究負(fù)責(zé)包裝和設(shè)計的副主任Stergios Bititsios解釋了為什么強制性營養(yǎng)標(biāo)簽可以幫助品牌傳遞他們的“健康因素”的訊息。

對于各種產(chǎn)品而言，該品牌能否能抓住消費者眼球很大程度上取決于它的包裝設(shè)計。精美的包裝設(shè)計除了可以吸引消費者外，還利于向顧客推銷自己產(chǎn)品的優(yōu)勢。在食品和飲料行業(yè)，特別是產(chǎn)品的目標(biāo)人群是兒童時，標(biāo)簽還有一個關(guān)鍵的責(zé)任：提供產(chǎn)品的營養(yǎng)信息。

大部分的食品和飲料產(chǎn)品會選擇在其外包背面或側(cè)面以無色矩陣或網(wǎng)格的形式來展示營養(yǎng)信息。這一方式雖然內(nèi)容詳實，但其能見度低，缺乏精美包裝吸引消費者的高檔元素，比如生動的圖像和出彩的術(shù)語。

然而，一些品牌采取了積極的行動，他們在包裝的前面以華麗的色彩和高檔的修飾手法展示其產(chǎn)品的“健康因素”，以促進營養(yǎng)信息的傳達。這一方式更大程度上以更具親和力的方式向消費者展示了營養(yǎng)標(biāo)簽，其可讀性和識別度更高，這也讓家長更加容易的在各種產(chǎn)品中周旋。

以我們對消費者的心理、感官科學(xué)和設(shè)計方面的認(rèn)識可知，消費者在作出決定的時候往往取決于感觀層面而非意識的層面的影響。即影響消費者作出決定的因素更多的是潛意識里對圖文的感知，而非像文本這樣的理性因素的刺激。

介于此，我們認(rèn)定品牌通過更直觀的方式呈現(xiàn)營養(yǎng)成分勢在必行。

紅綠燈色系的標(biāo)簽系統(tǒng)是個很好的例子，如今英國的一些品牌已經(jīng)采用了該方法。該種方法通過紅色、黃色或綠色來標(biāo)示一個產(chǎn)品含有高、中、低量的脂肪，飽和脂肪，糖和鹽的信息，這讓消費者一目了然。

食品標(biāo)簽法例的解讀

使用紅綠燈顏色巧喻食品中的營養(yǎng)成分含量的高低之一方法，運用的是通用符號學(xué)原理。該系統(tǒng)很容易辨認(rèn)，具有全球吸引力，因為它是直接嵌入到任何種類的包裝中，無需支付額外費用，所以它可以為制造商帶來好處。

適宜的包裝能與消費者在情感層面建立起聯(lián)系。即使是當(dāng)它涉及到提供營養(yǎng)信息時，打感情牌也是很有必要的，因為影響人們將某種產(chǎn)品“概念化”的最重要的因素就是品牌和包裝。

如果品牌的概念是更好的提供營養(yǎng)，這對尋找健康食物的家長來說是很好的吸引要素。然而，制造商必須圍繞上述信息在不超過監(jiān)管要求的范圍內(nèi)執(zhí)行該標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。

為了避免“拼包裝外貌”的情況并且要確保“健康因素”的推廣，各品牌所有者、政府和相關(guān)官方機構(gòu)應(yīng)該商議制定出一個統(tǒng)一、可行的方案。