噴射槍將幾周后在英國(guó)面世，幾個(gè)月后在歐洲上市。

瑞士開(kāi)發(fā)商KREBS公司表示，用于涂層和上釉的食品噴射槍可以幫助面包師減少時(shí)間和損耗。

未來(lái)幾周該公司將在英國(guó)上市兩款噴射槍——LM25和LM45，并在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)拓展到歐洲。六年前就發(fā)明了這兩款噴射槍?zhuān)壳霸诿绹?guó)、德國(guó)和瑞士使用。

這款電源動(dòng)力噴射槍可用于各種涂層材料，包括融化的黃油、雞蛋、油、釉料、果醬、果凍和巧克力。他們有可調(diào)速度和可互換的噴嘴，均可應(yīng)用于精致產(chǎn)品和堅(jiān)固產(chǎn)品——包括紙杯蛋糕和甜甜圈，焙烤和燒烤食品。

瑞士KREBS英國(guó)及愛(ài)爾蘭銷(xiāo)售經(jīng)理Ben Beeching表示，對(duì)于傳統(tǒng)的刷涂方法來(lái)說(shuō)，噴射槍提供了一個(gè)更好的選擇。

Beeching告訴BakeryandSnacks網(wǎng)站：“簡(jiǎn)單地使用一個(gè)刷子上釉或涂層產(chǎn)品時(shí)，是非常耗時(shí)的——特別是在大中型面包店，而且還造成許多浪費(fèi)。”

他表示：“面包師使用這些噴射槍會(huì)更快；有些過(guò)程需要的人工時(shí)間會(huì)更少，比如上釉…噴射槍是一個(gè)快速的產(chǎn)品——能夠在盤(pán)上涂油脂或黃油，將巧克力噴射到甜甜圈上或?qū)⑻鹬吭诤姹菏称飞?/span>…能減少刷子的水滴或油滴。”

銷(xiāo)售經(jīng)理還說(shuō)，噴射槍易于清洗，所有部件都可拆卸并放入洗碗機(jī)中清洗。

Beeching表示，噴射槍考慮到了生產(chǎn)的靈活性。比如，面包師在精致產(chǎn)品涂料如紙杯蛋糕時(shí)可以使用較慢的噴射速度和細(xì)微的噴嘴，或者給盤(pán)子或餅干罐等堅(jiān)固產(chǎn)品涂料時(shí)可以選擇較快的速度和扁平的噴嘴。

兩者的區(qū)別…

銷(xiāo)售經(jīng)理表示：“兩款噴射槍有細(xì)小的區(qū)別，價(jià)格差異只有50-60英鎊（75-90美元）。”

LM25功率為60w，而LM45為120w。他說(shuō)：“我們所提供的高功率產(chǎn)品是使用了一個(gè)擴(kuò)展管，它能確保涂料被不斷的灌入，并直接從槍管進(jìn)入槍中。”

他說(shuō)LM25適合于噴涂更薄的黏性材料，而LM45適合于更厚的材料。

比漆槍更吸引人的選擇？

Beeching表示，食品噴射槍是一個(gè)比漆槍更吸引人的選擇，它能廣泛用于工業(yè)，因?yàn)閮煞N槍都具有國(guó)際認(rèn)證的“食品安全”標(biāo)志。

玻璃和叉子的“食品安全”標(biāo)志已通過(guò)美國(guó)食品藥品管理局（USFDA）和歐洲蘇黎世實(shí)驗(yàn)室的驗(yàn)證，確定用于該產(chǎn)品的材料與食品接觸時(shí)是安全的。