GEA制冷技術事業部通過高速冷凍設備，為制造商提供更優質的食品質量、更長的貨架期和更高的生產能力。

本冷凍設備使用現有的沖擊冷凍技術，即可用來冷凍漢堡類型的平滑產品，也可用于硬外殼的冷凍項目，如某些需要深加工的糖果。

該公司結合沖擊冷凍和傳輸冷凍技術，提供果子奶油蛋糕和光澤的巧克力棒制作所需的高質量的冷凍水果物。

根據GEA的說法，新的高速冷凍設備使用高速空氣噴氣機，通過破壞產品的絕緣邊界層迅速凍結產品，使表面迅速進入冷凍狀態。最終食物水分流失少，因此產品質量提高。

更多的容量，更高的產量

此外，該公司聲稱該設備生產能力比現有的沖擊冷柜提高了10-15%，具有較高的產量并能延長產品的保質期。

“GEA技術節省了時間、改善了冷凍流程，從而實現使用較少的能量就可以增加產量和更快速全面的冷凍，”加拿大GEA制冷分公司的總裁 Robert Laflamme說。

“我們已經將沖擊冷凍提高到了一個新的水平和效果，并賦予GEA商標衛生標志，包括全焊接接縫、傾斜地板等等。”

在美國亞特蘭大國際家禽博覽貿易展上，GEA展示了他們的產品。