世界上最具創(chuàng)新性的一家乳品公司正在引領(lǐng)消費(fèi)者重新青睞于蛋白質(zhì)。針對消費(fèi)者的研究報告揭示出消費(fèi)者正比之前更加關(guān)注飲食中的蛋白質(zhì)成分，Valio乳品因此決定對其在消費(fèi)者心目中的老的“體重管理”的產(chǎn)品品牌形象進(jìn)行改造，將產(chǎn)品重點(diǎn)從鈣和膳食纖維拉回到蛋白質(zhì)上。
芬蘭乳制品處理商Valio通過一個全新的配方和市場定位為其苦苦掙扎的品牌之一注入了新的活力。
Profeel作為針對婦女體重管理的富含鈣和纖維低熱量產(chǎn)品線于2005年推出。歷時7年，它已被改造為一系列的針對整個家庭幸福的高蛋白，無乳糖的乳制品，而它的名字也被調(diào)整成為PROfeel。
新的方法直面一個事實(shí)，即芬蘭消費(fèi)者在蛋白質(zhì)對健康好處的方面已經(jīng)引發(fā)了特別高的興趣。Valio最近進(jìn)行的一項(xiàng)超過1000名消費(fèi)者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70％的人關(guān)注他們的飲食中蛋白質(zhì)的水平，或希望他們飲食中獲得更多的蛋白質(zhì)。
在進(jìn)行調(diào)查之前，Valio就已經(jīng)知道，蛋白質(zhì)是芬蘭消費(fèi)者越來越感興趣的營養(yǎng)素。但是，它仍然驚訝于人們關(guān)注的程度。Valio的副總裁兼PROfeel的經(jīng)理Taru Pilvi說：“我想：‘我不能相信這一點(diǎn)，這不是真的’。”
然而，盡管該公司很驚訝，進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其他研究支持Valio的研究結(jié)果，使人們相信，推出一個并非致力于運(yùn)動員和健身者——這是許多其他蛋白產(chǎn)品的情況——而是針對普通芬蘭人的高蛋白乳制品，這將是一個引人注目的情況。
Valio決定將保留現(xiàn)有的品牌名稱——雖然稍微改變成為了PROfeel——但是創(chuàng)建了一個全新的外觀和定位。2個月后，隨著Pilvi以“超過預(yù)期”作為開場，Valio宣布為重新啟動的振興品牌的表現(xiàn)感到高興。
原Profeel生產(chǎn)線由乳飲料，酸奶和一個“獨(dú)特”的被稱為cottifrutti的產(chǎn)品所組成，Pilvi將cottifrutti比作松軟干酪和夸克的混合物。在過去十年中，鈣和纖維在體重管理方面的作用引起了越來越大范圍的興趣和科學(xué)支持。
強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)
到2009年，關(guān)于鈣和體重管理之間聯(lián)系的興奮感已經(jīng)減弱，而Profeel乳飲料市場被關(guān)閉，以騰出空間給Valio開發(fā)的其他的固定乳產(chǎn)品。Valio Profeel酸奶和cottifrutti仍被允許跛足前行。但既沒有收到任何營銷投入，而且于今年5月他們也被撤除，這一次以騰出空間給新面貌的PROfeel。Pilvi說：“銷售下降，但我們沒有為品牌做任何事。這已經(jīng)不符合目前的趨勢了。”
對于PROfeel的新范圍，Valio已經(jīng)將重點(diǎn)遠(yuǎn)離鈣和纖維并轉(zhuǎn)移至蛋白質(zhì)，并將重點(diǎn)從體重管理轉(zhuǎn)移至一般福祉。之前，范圍內(nèi)有三個主要的產(chǎn)品，所有這些產(chǎn)品都是無乳糖的：
Valio PROfeel的蛋白飲料包括：
每100g含有8g的乳蛋白，兩倍于正常牛奶。飲料被包裝在含有吸管的250毫升的利樂紙盒中出售，類似于芬蘭的其他運(yùn)動飲料。它包括可可，草莓和拿鐵咖啡的口味。售價為每包€1.60（2.00美元）和€2.00（2.50美元）之間。
上市的草莓新品種的成分有：牛奶，乳清蛋白（來自鮮牛奶），糖（3％），卡拉膠，香精，維生素D。
Valio PROfeel的蛋白酸奶包含原味，樹莓和藍(lán)莓以及草莓口味，每罐150g。它每100g包含7g的蛋白，兩倍于標(biāo)準(zhǔn)酸奶。每100克含有7克碳水化合物，——是一般酸奶的一半。兩包（2×150克）價格在€1.50（$1.87）和1.70（$2.13）之間，與Danone Activia酸奶等品牌的成本相當(dāng)。
Valio說，其PROfeel的酸奶相較芬蘭市場上的其他大多數(shù)含有少量添加糖的酸奶而擁有更多變的風(fēng)味。Pilvi解釋說：“味道很不同的。這是天然酸奶和調(diào)味酸奶之間的差別。在芬蘭，人們對于酸奶的甜味和糖的含量有諸多抱怨。但Valio PROfeel酸奶具有一種溫和的味道。”
覆盆口味產(chǎn)品的成分列表是：巴氏殺菌奶，糖，牛奶蛋白質(zhì)，覆盆子（3％），奶油，果膠，香精，檸檬酸鈉，維生素D，酸奶發(fā)酵劑。
Valio Profeel冠軍挑戰(zhàn)賽是一個在線的相互競爭，它使男性和女性互相對抗以找出哪種性別完成了更多的運(yùn)動。最積極的參與者有機(jī)會贏得價值€1,500體育用品店或度假的禮券。到目前為止，有近5000人注冊參加該項(xiàng)促進(jìn)活動（女性多于男性）。
Valio PROfeel的蛋白夸克是該范圍內(nèi)的第三項(xiàng)產(chǎn)品，它是一種每罐175g的零食夸克產(chǎn)品，每罐售價為€1.30（$1.63）到1.70（$2.13）之間?？淇颂烊淮罅看嬖谟诘鞍踪|(zhì)中。但是Pilvi說，零食夸克往往是低蛋白，所以每罐的蛋白質(zhì)中含有19g，PROfeel夸克在蛋白質(zhì)中的含量高出大多數(shù)同類產(chǎn)品。
PROfeel夸克有草莓和香草兩種口味。香草口味的成分列表是：巴氏殺菌奶，糖，香草香精，果膠，香草豆，檸檬酸，夸克。
至于包裝上的消息，酸奶杯上的文字提供了一種風(fēng)味：
“Valio PROfeel蛋白酸奶含有的高質(zhì)量的乳蛋白兩倍于普通酸奶，但只有一點(diǎn)點(diǎn)的糖量。
高量的蛋白質(zhì)使酸奶更美味并成為完全的但并不過甜的小吃。除此之外，蛋白質(zhì)有助于肌肉的維持和生長。
Valio PROfeel的蛋白酸奶可以幫助您增加每日蛋白質(zhì)攝入量，而且你可以從每罐Valio PROfeel蛋白酸奶中得到10.5g乳蛋白。
享受Valio PROfeel產(chǎn)品作為均衡的飲食和健康的生活方式的一部分。”
新面貌的PROfeel的范圍得到電視廣告的支持，在這里可以看到：
http://www.youtube.com/watch?v=c7X4S_k72GM。
它描繪了幾個家庭一起在充滿奶牛的草地上進(jìn)行足球比賽。Pilvi說，廣告的目的是顯示“非常正常的人，沒有太多的運(yùn)動，正在享受樂趣并充滿活力，運(yùn)動和鍛煉。”廣告的口號是“一個強(qiáng)壯的身體以及更有活力的生活。”
Valio 同樣將PROfeel通過網(wǎng)上競爭的營銷——Valio PROfeel冠軍挑戰(zhàn)賽——使男性和女性互相對抗以找出何種性別進(jìn)行了更多的運(yùn)動。最積極的參與者有機(jī)會贏得價值€1,500體育用品店或度假的禮券。到目前為止，近5000人注冊參加促進(jìn)（Pilvi說，女性比男性多）。
競爭的網(wǎng)站——www.heiaheia.com/groups/PROfeel——允許用戶在他們Facebook的個人主頁上發(fā)布他們的成就，這樣他們的朋友可以看看他們做了多少運(yùn)動，同時可以反過來擴(kuò)大PROfeel品牌的影響。該網(wǎng)站還設(shè)有一個旨在幫助人們計算在他們的飲食中獲得了多少蛋白質(zhì)以及他們應(yīng)該得到多少的蛋白質(zhì)的計算器。
Valio也將PROfeel推薦給芬蘭的營養(yǎng)學(xué)家，參加有關(guān)的貿(mào)易展覽會和生產(chǎn)，通過文字介紹產(chǎn)品的范圍以及好處是什么。Pilvi說：“他們已經(jīng)非常熱衷于PROfeel。”秋天Valio將為營養(yǎng)師舉辦蛋白質(zhì)研討會。
Valio不會透露任何PROfeel的新近銷售數(shù)字，但堅持為它重新啟動以來取得的進(jìn)展感到高興。Pilvi說，PROfeel滿足了芬蘭消費(fèi)者不斷增長的對日常富含蛋白質(zhì)產(chǎn)品的需求。
它說，它決定放棄PROfeel的鈣/纖維的產(chǎn)品的決定并不是基于在歐洲目前還沒有EFSA批準(zhǔn)的將這些成分與減肥聯(lián)系在一起的保健聲稱。Pilvi說，相反此舉很簡單，是出于的明顯的蛋白質(zhì)消耗的趨勢，該趨勢在市場和Valio推出新版本的PROfeel前對廣大消費(fèi)者進(jìn)行的調(diào)查都很明顯。
Pilvi說：“我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)同類產(chǎn)品有一個很大的需要。我們已經(jīng)看到人們的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)向如夸克和松軟干酪這類天然含有高量的蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。但是，天然的夸克和奶酪有種沉悶的感覺而且味道不太好。因此在這方面有需求，而且該需求并沒有得到滿足。這是芬蘭消費(fèi)者真正缺少的東西。”
Valio希望新面貌的PROfeel能使芬蘭人會填補(bǔ)這一空白。
最初Profeel對奶制品體重管理的焦點(diǎn)
“不再憤怒與饑餓的體重管理”是2005年P(guān)rofeel發(fā)起的廣告活動的最初標(biāo)語。
那時發(fā)行的產(chǎn)品含高鈣（富含乳酸鈣和葡糖酸鈣）和纖維（多聚葡糖），但是能量和碳水化合物被限制——比普通牛奶能量少40%。牛奶能量的降低通過去除乳糖，使用Valio用來成功制作無乳糖牛奶相同專利的色譜分離技術(shù)實(shí)現(xiàn)。
另外，Profeel含有比相同普通無脂肪牛奶多50%的鈣，多余的鈣用來幫助機(jī)體燃燒更多的脂肪。Valio發(fā)起生長機(jī)體的研究表明，每天攝入1000mg-1500mg的鈣對體重管理有實(shí)質(zhì)性的效果。
在超市中，Profeel置于其它牛奶產(chǎn)品中，但是相比普通牛奶的€0.60-€0.70（$0.75-$0.88），其每升價格為€1.75（$2.19），高出150%。
