美國《華爾街日報(bào)》25日報(bào)道，全球重要奶源國新西蘭出產(chǎn)的部分牛奶和奶粉中，檢測出少量的有毒化學(xué)物質(zhì)雙氰胺（dicyandiamide）。專家指，雙氰胺雖屬低毒性，非致癌物質(zhì)，但長期食用會傷害肝臟。本港有奶粉批發(fā)商表示，最近新西蘭奶粉貨源短缺，相信與雙氰胺事件有關(guān)。而食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)言人回覆查詢時指，目前國際與香港并無特定法例規(guī)管在食物中的雙氰胺含量。

中國是新西蘭乳制品最大的出口市場，雖然新西蘭方面稱，含有少量雙氰胺殘留物的食品對人體無害，但內(nèi)地家長看到消息後表示，可能考慮更換奶粉。

或源自牧草化學(xué)殘留

據(jù)報(bào)道，通常新西蘭農(nóng)民會在牧場灑上雙氰胺，以防止硝酸鹽等對人體有害的肥料副產(chǎn)品流入河流或湖泊，不過雙氰胺卻殘留牧草再被乳牛吃下肚，導(dǎo)致牛奶也含有微量的雙氰胺化學(xué)殘留。在新西蘭1.2萬個牛奶農(nóng)場中，約有500家使用雙氰胺。目前，新西蘭兩大肥料公司已經(jīng)停止出售并召回雙氰胺產(chǎn)品。

新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員25日證實(shí)，在該國出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量雙氰胺化學(xué)殘留物，但強(qiáng)調(diào)，這些殘留物不會影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}。新西蘭當(dāng)局稱，已經(jīng)下令禁售含有雙氰胺的乳類產(chǎn)品，而相關(guān)產(chǎn)品亦沒有出口到中國，但沒有說明什麼牌子或生產(chǎn)商的乳制品中發(fā)現(xiàn)該有毒化學(xué)物質(zhì)。

港或進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估

食物檢驗(yàn)出有雙氰胺的例子十分罕見，目前國際上對食品中雙氰胺殘留物的安全含量并沒有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。本港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)言人指，目前正就奶粉中含雙氰胺向新西蘭政府了解情況。但又指出，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署曾對雙氰胺進(jìn)行初步評估，後認(rèn)為雙氰胺本身的急性毒性低，潛在的危險(xiǎn)性亦低。

中心又表示，香港并無制定特定法例規(guī)管在食物中的雙氰胺含量。如有需要，中心會依據(jù)現(xiàn)有的科學(xué)資料和食物中的雙氰胺含量，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，以便制訂風(fēng)險(xiǎn)管理措施，保障公眾健康。另外，中心食品監(jiān)察策略包括日常食品監(jiān)察、專項(xiàng)食品調(diào)查及時令食品調(diào)查三方面，以風(fēng)險(xiǎn)為本，分別從進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取食物樣本作微生物和化學(xué)測試，確保食物符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。

有專家指出，若長期食用雙氰胺，經(jīng)小鼠實(shí)驗(yàn)證明，恐會傷害肝臟、腎臟功能，導(dǎo)致尿毒升高。而雙氰胺亦是制造三聚氰胺的原料，不過這一次沒有檢驗(yàn)出三聚氰胺。

本港奶粉批發(fā)商薛先生表示，公司有售賣新西蘭奶粉品牌Karicare，是兩種最受歡迎奶粉之一。他表示，該奶粉現(xiàn)已沒有存貨，亦沒收到家長查詢關(guān)於雙氰胺問題。他說，最近新西蘭奶粉貨源供應(yīng)短缺，相信與雙氰胺事件有關(guān)，另一原因是新西蘭政府實(shí)施奶粉出口限制。

內(nèi)地：換奶粉喂母乳

此外，目前中國市場上進(jìn)口的新西蘭大包奶（包括脫脂奶粉、全脂奶粉）占到了中國總進(jìn)口量的80%，而新西蘭乳制品占到了中國全進(jìn)口嬰幼兒食品的40%左右。

此次新西蘭奶粉含有毒物質(zhì)一事，引起內(nèi)地消費(fèi)者廣泛關(guān)注，相關(guān)消息已在網(wǎng)絡(luò)傳開，消費(fèi)者紛紛詢問自己孩子飲用的奶粉牌子是否受影響，其中不少是由香港代購。有網(wǎng)友表示要換奶粉，另有人呼吁大家喂食母乳。

紐憂影響出口主動踢爆

世界最大乳制品出口商恒天然（Fonterra）公司去年9月在對牛奶進(jìn)行抽檢時，已發(fā)現(xiàn)奶粉中有雙氰胺痕跡。但該公司選擇不在去年11月份成立5.25億紐元的股東基金之前披露消息，認(rèn)為該化學(xué)殘留不是“重要”信息。恒天然發(fā)言人星期五說，該公司當(dāng)時接到政府的建議，認(rèn)為所發(fā)現(xiàn)的低含量雙氰胺不影響食物安全。

新西蘭官員于24日披露發(fā)現(xiàn)雙氰胺殘留，是因?yàn)閾?dān)心占該國總出口的近三分之一、價(jià)值145億新西蘭元（930億港元）的乳業(yè)形象受損。新西蘭主要工業(yè)部在其網(wǎng)站上發(fā)表聲明說：“新西蘭牛奶產(chǎn)品可能因?yàn)榇耸露恢鸪鰢H市場。我們采取的行動，是為了阻止發(fā)生這種事情。”

恒天然說，雖然含量沒有對食物安全構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，但是這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)可能變成一個貿(mào)易問題。占全球乳制品貿(mào)易約40%的恒天然，對這類牛奶恐慌事件非常敏感，該公司向超過一百個國家出口，但其增長動力主要依賴中國和新興市場。該公司預(yù)測，到2020年，全球乳制品貿(mào)易至少將增加一千億公升，增長動力主要來自中國和印度。

2008年，恒天然公司持股43%、在中國的合作夥伴三鹿集團(tuán)，因奶粉含三聚氰胺事件而倒閉。恒天然發(fā)言人星期五說，有些國家對食物中的化學(xué)品采取“零容忍”政策，并把它當(dāng)成一個潛在的貿(mào)易問題。

此外，受消息影響，港股市場奶粉商雅士利股價(jià)25日一度暴跌15%，全天跌12%。雅士利之所暴跌，是因?yàn)槠湟恢币?ldquo;海外直接購入進(jìn)口原料奶粉”為宣傳點(diǎn)。前期還投資了11億元在新西蘭建廠。雅士利25日發(fā)表聲明稱，集團(tuán)於新西蘭的最大供應(yīng)商恒天然於中國出售的乳制品，完全符合中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并已通過中國監(jiān)管機(jī)構(gòu)規(guī)定的檢測。另外，恒天然向中國出售的乳制品概無存在任何食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)θ梭w或動物有害。

臺擬比照三聚氰胺設(shè)限

在臺灣進(jìn)口奶粉市場高占七成八比重的新西蘭乳制品，爆出含有毒物質(zhì)“雙氰胺”的消息，引起臺灣各方關(guān)注。臺灣衛(wèi)生署考慮，引用三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)來評估奶粉安全性，如果超量就要求下架回收。

臺灣衛(wèi)生署25日緊急清查發(fā)現(xiàn)，自去年迄今，島內(nèi)進(jìn)口的一般奶粉中，新西蘭奶粉就占了超過78%，嬰兒奶粉也超過21%，進(jìn)口重量高達(dá)4191萬公斤及299萬公斤。有零售業(yè)者指出，市售多個主要成人奶粉品牌的乳源，全都來自於新西蘭，即使未標(biāo)榜來自新西蘭，有些也是混著新西蘭的乳源。

盡管新西蘭當(dāng)局經(jīng)評估後，強(qiáng)調(diào)少量雙氰胺不會影響新西蘭乳品衛(wèi)生安全；但臺灣衛(wèi)生署表示，必須待新西蘭正式的檢測數(shù)值報(bào)告到手後，才能評斷安全性與否。對於如何評斷安全性，臺灣衛(wèi)生署考慮，在相對毒性的概念下，引用三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)，即食物每公斤2.5毫克、嬰兒奶粉每公斤1毫克，來進(jìn)一步評估安全性。如果經(jīng)專家評估會危害人體健康，就會要求廠商下架。