世界色彩權威潘通色卡常年推出的“年度顏色”，有力推動了世界設計和時尚的發展。沿行這個傳統，芬美意也推出“年度風味”計劃。

該項目由芬美意概念設計小組引導，這是一個國際水平的趨勢預測專家團隊，他們密切關注并追蹤時尚、設計和藝術方面的全球趨勢，繼而將它們轉化成下一年度食品飲料工業所需。通過這一舉措，該小組旨在確定每一年最有特色的風味，以這種令人信服的方式告知和慶祝迎接消費者偏好。

芬美意專家宣稱，酸橙是2013年的“年度風味”。酸橙是集舒適、刺激于一體一種風味，這正是當今變化無窮的社會環境下消費者所追求的。概念設計總監 Mikel Cirkus認為2013年酸橙將會引領潮流。“食品和飲料行業已經經歷了一個非常‘時髦’的階段，在過去幾年中我們看到許多水果品種已經從邊緣化發展到主流，例如山竹、阿薩伊漿果和火龍果。

這種轉變又回歸到比較經典的口味，特別是如今成熟的消費者更傾向的復雜口味。“酸橙是小柑橘中的珍品”，芬美意的總裁Aldo Uva說，“它們雖然小，但功能強大。外表深暗粗糙，但里面鮮亮多汁；每一次品嘗，這種經典風味都會驚喜和愉悅你的味覺神經。”他補充說，“它同多種口味具有兼容性，這使其更具有吸引力。”芬美意負責追蹤最新的烹飪趨勢的高級技術師Sandy Cook解釋說“去年開發的拉丁主題烹飪，酸橙是其中很重要的一種配料，如從秘魯的酸橘汁腌魚到墨西哥的雞肉玉米湯餅。此外，來自東南亞，如泰國和印尼的食物，依然保持對世界各地美食的影響作用，而酸橙在這些美食中起著重要的推動力。”

柑橘是行業最突出的風味，近1200種有效風味產品，覆蓋了所有柑橘類風味或色調。芬美意預見酸橙近幾年將會更加流行于世界各地。盡管桔子仍然是柑橘類最重要的一種，食品和飲料公司對這個家族中小珍品的興趣不斷增加。消費者證實了這一偏好，因為酸橙及類似風味產品在過去幾年中消費量不斷上升。酸橙也是一種最通用和清爽的風味，廣泛用于世界各地的飲料，如檸檬—酸橙軟飲料和瑪格麗塔酒，還有糖果、口香糖、甜味品和甜點，比如經典的酸橙餡餅。

酸橙也被越來越多的用于美味佳肴，該公司認為這一趨勢將持續到2013年及以后。酸橙是芬美意公司的主流風味物質，在Flexarome (L) 和Durarome (R) 兩種產品中使用。這兩個產品具有多感官沖擊感（味覺和視覺），保護風味物質，避免被氧化以及和其他成分發生反應。

該公司預計，酸橙將在2013年所有產品中使用，從主要的青檸伏特加酒和莫吉托酸奶冰激凌、酸橙口味茶飲料到酸橙醬、調味醬和腌泡汁。公司準備在世界各地推出酸橙促銷計劃，分三個階段：飲料、甜味品、咸味品。同時在2013年，芬美意將在該行業之外發布趨勢預測，在世界范圍內開拓下一輪的食品和飲料發展趨勢，以確定2014年的‘年度風味’。