歐盟委員會已經通過了兩個條例，目的是規范單一市場中香料的使用，使得食品中香味物質的使用更加安全和更透明化。
第一個條例是歐盟委員會提供了一份新的歐盟范圍的香料物質清單，包括2100多個批準的香料物質。該委員會說，另外400多種香料可以繼續留在市場直到EFSA完成對它的評價。
新清單將在2013年4月22號生效，以給歐盟食品工業留出適應新規則的時間。所有未在列表中的香料將在18個月后禁止。
第二個條例涉及其他香味物質的過渡性措施，如非食品來源的香味物質。這項條例于2012年10月22號生效。
“多虧了歐洲食品安全局和其他科學機構的不斷努力，這項條例面向市民和業內人士，大大提高了信息透明度。這將使所有相關人員更容易知道哪種香味物質可以用于食品。”健康和消費者政策專員John Dalli說。
