“當人們選擇巨無霸，大份炸薯條和可樂時，我知道他們在想什么：為什么不選擇清淡的或者零卡路里可樂飲食呢，或者現在的Pepsi Special？”迪拜的營養師Rashi Chowdhary提出疑問。

Chowdhary所指的是本周在日本推出的百事可樂新品。百事特別聲稱，它含有從土豆中提取的水溶性膳食纖維糊精，不僅減少人體對脂肪的吸收，同時也抑制食欲。這對節食者本質上是一個雙重吸引。

但食品專家們對推出的新產品感到震驚，因為它已被日本政府的消費者事務局給與 tokuko認證。這實際上意味著，該飲料已被列為“特定保健用食品”，換言之這表示官方已經認可百事是健康食品的一種。

全是心理作用

“我們不明白為什么這些選擇會在心理上和生理上影響我們，”Chowdhary說。

“懷著削減熱量和脂肪的希望，但往往適得其反。 這些有許可證的產品給了我們心理暗示：這些薯條是可以不限量攝入的，因為脂肪不會被吸收。但并不是所有的食物都是脂肪。”

事實上，日本針對百事健康產品的特性打出的廣告：“為什么要在漢堡包和比薩餅中選擇？如果您選擇Pepsi Special，你可以同時擁有！”

“如果你認為在享用Pepsi Special，你就可以毫無顧忌的吃薯條，比薩餅和漢堡包，那么你錯了，”Chowdhary繼續說，“它們含有高度提煉的碳水化合物，這些會被你的身體快速吸收。”

結果是，血糖和胰島素水平會一飛沖天，你的體重也會不可避免的增加。

小鼠實驗證明

澳大利亞營養師協會（DAA）對新推出的飲料表示驚訝，而且目前為止還對此項研究表示懷疑。

“重要的是要知道，動物研究的結果并不總是會在人類身上出現相同的反應，”Melanie McGrice（澳大利亞營養師協會的成員）告訴亞洲FoodNavigator，“我們相信，需要做更多研究來證實糊精的瘦身作用。”

Chowdhary表示贊同，“天然存在的膳食纖維，如燕麥，全麥，水果和種子，能夠阻礙脂肪吸收，這是絕對正確的。但有沒有證據表明合成纖維，如糊精也能起到這樣的作用。況且本產品的研究是早在2006年在嚙齒動物身上完成的。”

而且，還有另一個潛在的缺點。

營養專家Lisa Collier Cool將近來的百事糊精和上世紀90年代的蔗糖聚酯咸味零食做了比較之后，寫道：“盡管一些糊精學說是固定的，但是過度攝入，可能性就是會導致便秘。”瘦身成分破壞了大量有價值的營養物質，只剩下引起腹脹，腹部絞痛和腹瀉的垃圾成分。

“事實證明，糊精就會產生這樣的后果，因此也被賦予‘Pepsi Poop’的綽號。”她補充說。

天然是最好的

正如我們所預料，Grice在最新的纖維配方中提倡水果、蔬菜和全谷物配方：“根據澳大利亞的飲食指導方針，軟飲料和其他低營養的食物，不應該成為常規主食，減肥一說更不值得信賴。”

“成功的體重管理，依賴于長期健康的生活方式。專注于健康飲食和審理運動，才是可持續的和令人舒適的方式。”

但是，社會對軟飲料總是既愛又恨，Chaudhury承認，“無糖或燃燒脂肪的概念只是強化了我們的自我良好感覺，消費無意義的積累脂肪的軟飲料。”

“大公司在這方面一擲千金，得到的FDA批準，他們在做一項偉大的工作。但是，必須將這些常識融入我們的飲食習慣。”

“當涉及到健康生活和燃燒脂肪時，快速修復從來都不是好的方法！”