從靠奇異香味爆火的榴蓮，到憑營(yíng)養(yǎng)功能價(jià)值走紅的西梅、檸檬，再到以品質(zhì)體驗(yàn)取勝的番茄，隨著國(guó)民更追求天然、健康的飲食，果蔬原料的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知和應(yīng)用價(jià)值，正激發(fā)出前所未有的創(chuàng)新潛力。以果醬為代表的在食品飲料中廣泛運(yùn)用的水果制品，也展現(xiàn)出更多的想象力。 Foodaily注意到，在水果配料深耕三十余年的全球知名企業(yè)阿果安娜，近兩年接連在水果制品的感官體驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)功能、產(chǎn)品形態(tài)上創(chuàng)新，推出波波爆珠系列、水果風(fēng)味果醬等更多元的水果解決方案。 阿果安娜水果，在中國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家建有26家水果工廠。與聯(lián)合利華、通用磨坊、達(dá)能及伊利、蒙牛國(guó)內(nèi)頭部乳品企業(yè)都有深度合作，每年會(huì)向細(xì)分客戶提供1000多種新品的水果解決方案。 在水果創(chuàng)新的風(fēng)口下，拆解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)訴求與產(chǎn)業(yè)格局，水果制品面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？縱向看產(chǎn)業(yè)鏈，橫向探索消費(fèi)場(chǎng)景，水果制品還有哪些價(jià)值亟待進(jìn)一步挖掘？回歸到企業(yè)自身，品牌又該如何在果蔬需求爆發(fā)的浪潮下謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)的良性增長(zhǎng)？ 2月12日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到阿果安娜水果(Agrana Fruit)亞洲總裁兼中國(guó)日本CEO——阮新，來(lái)到「玲聽」專訪直播，一起探討中國(guó)水果制品市場(chǎng)的機(jī)遇與創(chuàng)新。 另外，直播間還有三輪【宜家IKEA&阿果安娜AGRANA】果醬禮品抽獎(jiǎng)活動(dòng)，敬請(qǐng)期待！

一顆小番茄竟能撬動(dòng)千億大生意？ 2022年，彼時(shí)番茄市場(chǎng)增長(zhǎng)勢(shì)頭正猛，一個(gè)定位高端水果番茄的品牌“一顆大?”橫空出世，僅用一年就在618、雙11大促中拿下天貓、京東、抖音三大平臺(tái)的番茄品類銷售榜首，迅速成為行業(yè)頂流。如今，一顆大?的年?duì)I收已經(jīng)突破10億元。 爆發(fā)式增長(zhǎng)的背后，一顆大?到底靠什么“拿捏”消費(fèi)者？從“后發(fā)”到“先至”，一顆大?又做對(duì)了什么？ 1月17日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到了凱盛浩豐集團(tuán)董事長(zhǎng)、一顆大?品牌創(chuàng)始人 馬鐵民，來(lái)談?wù)剬?duì)“增長(zhǎng)”的看法。

作為調(diào)味品界的資深選手，亨氏近年來(lái)一直在積極探索走進(jìn)消費(fèi)者的日常飲食。 近日，亨氏借由傳統(tǒng)春節(jié)這個(gè)做飯高峰的特殊節(jié)點(diǎn)，聯(lián)合黃天鵝雞蛋一起推動(dòng)征集“番茄炒蛋的故事”，利用雞蛋作為創(chuàng)新媒介，將消費(fèi)者們的獨(dú)特故事印在黃天鵝雞蛋上，在盒馬門店進(jìn)行銷售，并啟動(dòng)線上“曬雞蛋”抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將國(guó)民級(jí)家常菜番茄炒蛋玩出了新花樣。 亨氏x黃天鵝這組跨界CP是怎么玩到一起的？又能給品牌場(chǎng)景營(yíng)銷帶來(lái)什么新的啟示？ 1月15日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到了亨氏市場(chǎng)總監(jiān) 彭楸洋，黃天鵝品牌營(yíng)銷總監(jiān) 苗棚，贊意創(chuàng)意合伙人 上海辦公室總經(jīng)理 Soyar沈旦揚(yáng)，一起來(lái)分享他們“番茄炒蛋”合作背后的故事。

十月稻田，一個(gè)家喻戶曉的廚房主食品牌，脫胎于傳統(tǒng)大米行業(yè)，卻不拘泥于傳統(tǒng)玩法。 在霸榜大米榜單Top1多年后，2023年又在抖音上開始主推黃糯玉米，一個(gè)大家眼里再普通不過(guò)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，不到一年搖身一變成了抖音上熱賣的明星單品。2024年1-5月，僅抖音的銷售體量就達(dá)到了將近10億。 “標(biāo)品”賽道跑出億級(jí)爆品，十月稻田是如何把一根玉米做到全國(guó)銷量領(lǐng)先？在競(jìng)爭(zhēng)激烈的廚房食品賽道，十月稻田又是如何穩(wěn)定增長(zhǎng)并找到第二增長(zhǎng)曲線的？ 1月14日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到了十月稻田集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人&董事長(zhǎng) 王兵，共探企業(yè)增長(zhǎng)之道。

“只有超級(jí)大單品，才能超級(jí)賺錢。” 在賽道內(nèi)卷、增長(zhǎng)趨緩的當(dāng)下，越來(lái)越多的品牌通過(guò)擴(kuò)品類來(lái)拓展品牌受眾群體、搶占市場(chǎng)份額。但叮叮懶人菜卻反其道而行之，從2020年上線至今只專注一個(gè)單品“酸菜魚”，3年就賣到10個(gè)億。 不走尋常路的背后，叮叮懶人菜到底有怎樣的經(jīng)營(yíng)考量？只做一個(gè)單品，品牌真的能持續(xù)下去嗎？ 1月10日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品將邀請(qǐng)叮叮懶人菜&回家吃飯APP創(chuàng)始人 唐萬(wàn)里展開對(duì)話，聊聊品牌從0到1的蛻變心路歷程。

在卷王頻出、迭代飛速的茶飲賽道，慢下來(lái)，能活嗎？ 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，檸檬向右的答案是，慢就是快，慢下來(lái)，同樣是品牌發(fā)展之道。三年開店268家，拒絕了多位投資人拋出的橄欖枝，營(yíng)銷投入極少，不開街邊店，但約賣出了4億杯檸檬茶，幾乎0閉店。 很顯然，檸檬向右對(duì)于理想的品牌和健康穩(wěn)健的成長(zhǎng)路徑有自己的堅(jiān)持，也靠“慢”賺到了錢。那么，檸檬向右為什么敢選擇慢下來(lái)？慢發(fā)展如何支持品牌的增長(zhǎng)？ 1月8日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到了檸檬向右 CEO 徐柏鶴，對(duì)上述問(wèn)題來(lái)一場(chǎng)深度對(duì)話。

站在年末的節(jié)點(diǎn)，回看2024，質(zhì)價(jià)比、消費(fèi)降級(jí)、情緒價(jià)值被多次提起，價(jià)格內(nèi)卷、同質(zhì)化、存量競(jìng)爭(zhēng)等成為行業(yè)共識(shí)，食品飲料市場(chǎng)正經(jīng)歷新一輪變革。變化的市場(chǎng)環(huán)境下，盡管眾多品牌面臨著增長(zhǎng)困境，但也能從中找到潛在的發(fā)展契機(jī)。為此，12月26日上午10點(diǎn)40分，F(xiàn)oodaily每日食品將推出年度特別企劃首篇——“食飲創(chuàng)新趨勢(shì)與市場(chǎng)變化洞察”主題直播。此次直播特別邀請(qǐng)到了凱度消費(fèi)者指數(shù)、科爾尼管理咨詢公司 、魔鏡洞察、里斯戰(zhàn)略咨詢、久謙咨詢等公司，通過(guò)分享他們對(duì)于食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)、品類趨勢(shì)、渠道趨勢(shì)等方面的創(chuàng)新洞察，為食品行業(yè)從業(yè)者提供新一年的關(guān)鍵趨勢(shì)分析及創(chuàng)新指南。

12月12-14日，2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)即將在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）盛大召開。

Foodaily將于12月13日攜手Centric賽趨科，特別策劃以「什么是有效的降本增效？」為主題的玲聽私董會(huì)，邀請(qǐng)您深入探討，企業(yè)降本增效，背后抓準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)的邏輯是什么？在推進(jìn)降本增效的進(jìn)程中，企業(yè)可以從哪里找助力，幫助自己快速優(yōu)化流程，提升效率？